Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Nina Kuusisto perusti leipomo-kahvilan Merituulentielle.
Mia Smolander
PORVOO, KEVÄTKUMPU Porvoon Kevätkummussa Merituulentiellä avautui marraskuun alussa leipomo–kahvila Mummon Munkki.
Yrittäjä, askolalainen Nina Kuusisto kertoo toiminnan lähteneen liikkeelle hyvin.
–?Vanhat asiakkaat ovat löytäneet tänne takaisin. Olin Hellun Pullassa töissä aikanaan tässä samassa paikassa, samoin kahvila Merituulessa.
–?Tykkään tästä kovasti. Pidän siitä, että olen yöllä töissä yksin, kuuntelen musiikkia ja teen töitä.
Kuusisto palasi takaisin tuttuun kiinteistöön kuuden Loviisassa vietetyn vuoden jälkeen. Siellä hän työskenteli Nesteellä.
Kuusistosta tuli leipomo-kahvilan yrittäjä sukulaisten ehdotuksesta.
–?Sisko ehdotti minulle, että rupeaisin pitämään tässä leipomo-kahvilaa ja entiset asiakkaat ovat pyytäneet jo parin vuoden ajan samaa. Ei minulla ollut ajatustakaan vaihtaa työpaikkaa, mutta kun sisko tarjosi apuaan, ja lapset innostuivat myös ajatuksesta, niin tästä tuli vähän tällainen perheyritys.
–?Meidän neljä lasta ovat auttaneet remontissa ja ovat hengessä mukana, vaikka eivät paikan päällä olisikaan.
Pullantuoksuinen mummo
Kahvila-leipomosta tuli Mummon Munkki, koska Kuusisto on seitsemänkertainen isoäiti.
–?Mä olen mummo. Silloin kun meidän omat lapset oli pieniä, leivoin aina kotona. Sitten olin kahdeksan vuoden ajan perhepäivähoitajana Porvoossa ja leivoin hoitolasten kanssa ja nyt lastenlasten kanssa olen pitänyt perinteistä kiinni.
–?Munkkirinkeleitä menee paljon, ihmiset tulevat tänne ostamaan mummon munkkeja.
–?Huumoria pitää olla mukana, nimestä voi vääntää ihan vapaasti vitsiä. Toivottavasti niitä kerrotaan minullekin, Kuusisto nauraa.
Tuotteet ovat olleet niin suosittuja, että välillä on jouduttu myymään eioota.
–?Valkosipulijuusto-leipää teen aina perjantaiksi, se on välillä loppunut. Muita suosittuja tuotteita ovat bostonkakku, lihapiirakka ja saaristolaisleipä. Tilauksesta teen täytekakkuja ja voileipäkakkuja.
Kaikki tuotteet ovat laktoosittomia ja myynnissä on myös jo joitain gluteenittomia tuotteita. Gluteenittomien tuotteiden valikoima laajenee, kun gluteeniton leivontapuoli valmistuu.
Mummon Munkki (Merituulentie 24, Porvoo) on avoinna arkisin kello 6–15.30. Lisätietoja saa Facebookista.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot