Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Tuulakaarina Hovi ja Jyrki Hovi avasivat baarin Kevätkumpuun.
Mia Smolander
PORVOO Pitkän linjan ravintola-alan yrittäjä Tuulakaarina Hovi miehensä Jyrki Hovin kanssa avasi kesän alussa Bar Barrion Porvoon Kevätkumpuun.
–?Meillä oli ensimmäinen baari vuonna 1987 Salossa. Sitten lähdettiin Helsinkiin 1990-luvun alussa ja siellä meillä oli Hämeentiellä ensimmäinen baari. Pahimmillaan baareja oli seitsemän samaan aikaan, yrittäjä naurahtaa.
Vuosituhannen vaihteessa Espanjan lämpö kutsui pariskuntaa ja siellä vierähti reilu kolme vuotta.
–?Pidimme paussia ja myimme kaikki baarit yksitellen pois. Mutta vuosi takaperin aloimme taas katselemaan paikkoja baaria silmälläpitäen. Etsimme ympäriinsä pääkaupunkiseudulta ja lähialuilta, mutta oli hirveän vaikea löytää sellaista paikkaa, jonka voisi itse tehdä mieleisekseen. Emme halunneet ostaa valmista paikkaa, Tuulakaarina Hovi kertoo.
Sattuman kautta Hovit löysivät Kevätkummun ostoskeskuksessa tyhjillään olevan liiketilan.
–?Tähän hyväksyttiin ravintolatoiminta, joten aloitimme remontin keväällä. Kaikki pinnat on uusittu ja wc-tiloja on lisätty. Remontti kesti aika kauan ja kesäkuun ensimmäinen päivä päästiin aloittamaan.
–?Saimme ovet auki vasta illalla puoli kahdeksalta, mutta täällä oli neljään asti porukkaa. Toiminta alkoi heti todella hyvin.
Barriossa syksyllä päivätansseja
Tuulakaarina Hovi kertoo, että alussa ongelmia aiheutti henkilökuntapula.
–?Tyttäreni neuvoi käyttämään vuokratyövoimaa ja sainkin VMP:n kautta kaksi työntekijää ja sitten muuta kautta sain kaksi muutakin työntekijää.
–?Teen itse myös täällä vuoroja, mutta iltavuoroja en mielelläni enää tee, valvominen tuntuu hirveältä. Nuoret jaksavat paremmin.
Hovit asuvat Helsingissä, mutta Porvoo on heille tuttu kaupunki.
–?Olen asunut Porvoossa 1970-luvulla. Kaupunki oli kyllä aika erilainen silloin, Tuulakaarina Hovi kertoo.
Barrio profiloituu pitkälti sporttibaariksi.
–?Meillä on iso screeni täällä, ja täällä voi katsoa vaikka formuloita. Minulla on kaikenlaisia ideoita jatkoa ajatellen. Aion syksyllä aloittaa muun muassa sunnuntaisin täällä päivätanssit ja jossain vaiheessa stand up -illat.
MIA SMOLANDER
mia.smolander@itavayla.fi
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot