Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Lasse Tikka oli töissä Porvoon Seurahovissa monta vuotta.
Mika Laine
PORVOO Porvoolainen Lasse Tikka tietää millainen meno porvoolaisissa ravintoloissa ja baareissa oli 1970-, 1980- ja 1990-luvuilla. Miehen ura ravintolamaailmassa alkoi Camenassa, osuuskauppa Osla Handelslagin ensimmäisessä ravintolassa. Camena avattiin syksyllä 1970 ja Tikka aloitti siellä tiskijukkana 1971.
– Opiskelin siihen aikaan ja tein iltahommia Camenassa vuoden verran.
Sen jälkeen tie vei hetkeksi Runar Hellbergin omistaman yökerho Crystalin ruletin hoitajaksi
– Se ei oikein ollut minun hommani.
Populuksen vahtimestarina mies aloitti 1.6.1975.
– Populus oli reilu 200-paikkainen kansanravintola. Taiteilijalämpiössä istuivat iltaa kaiken maailman taiteilijat, kirjailijat, näyttelijät, maalarit ynnä muut. Populuksessa oli myös pari biljardipöytää, jotka olivat kovassa käytössä.
Kuten viime viikolla Itäväylän julkaisemassa Porvoon ravintoloiden muistelujutussakin kerrottiin, Populuksessa oli erittäin hyvä ruoka.
– Varsinkin sekalihavarras, se oli erityisen hyvää. Siellä kävi paljon porukkaa syömässä.
Tikka piti silmällä myös yläkerran Crystalia työskennellessään Populuksen ovella.
– Irwin oli Hellbergin suosikki ja esiintyi Crystalissa. Välillä Irwin kävi Loviisassa keikalla ja sitten hän tuli taas takaisin Porvooseen.
– Crystalin hovimestari Berit oli hyvä vanhanajan hyvä. Jos talo oli täynnä porukkaa ja yksi lähti pois, hän kyllä tiesi mistä asiakas lähti pois. Hän oli tarkka ja tiukka ja sääntöjä noudattava, mutta niin pitikin olla. Siihen aikaan säännöt olivat tiukemmat kuin nykyään.
Myös Mannerheiminkadun ja Rauhankadun kulmassa sijainnut Porvoon Krouvi ehti tulla tutuksi Tikalle.
– Tuurasin siellä vahtimestaria. Siellä oli ensimmäisiä kunnon kesäterasseja Porvoossa. Se oli kiva paikka ja siellä oli myös hyvät ruoat.
Vahtimestari, portieeri ja yleismies Jantunen
Pisimpään Tikka työskenteli torin laidalla sijaitsevassa Seurahovissa.
– Seurahovi avasi ovensa 9.4.1974. Yhtenä päivänä johtaja kysyi minulta haluanko tulla töihin heillä. Siellä olin töissä kesäkuuhun 1992 asti. Olin Totituvassa, sittemmin Waltersissa ja Seurahovissa vahtimestarina, välillä hotellin portieerina ja yleismies Jantusena.
Mies muistelee Seurahovissa järjestetyn parhaimpina aikoina tanssit seitsemänä iltana viikossa.
– 1970-luvulla bändit soittivat kuukauden kerrallaan siellä. Tanssit vähenivät vuosien aikana koko ajan hiljalleen, ja 1990-luvulla Seurahovista tuli yökerho-tyyppinen.
Tikka työskenteli Seurahovin jälkeen ravintolakoulu Iriksessä ja sen jälkeen vielä Helsingissä ja Vantaalla. Nyt eläkkeellä oleva mies muistelee lämmöllä vuosiaan Porvoon ravintolamaailman pyörteissä.
– Työ antoi paljon, se oli mukavaa aikaa. Koko urani ajan ihmiset olivat mukavia ja ravintoloissa kävi paljon hyviä esiintyjiä. Crystalissa esiintyivät muun muassa Lea Laven, Leo Luoto ja Kirka. Iriksessä esiintyivät esimerkiksi Kari Tapio, Topi Sorsakoski, Danny ja Pepe Willberg.
Puhumalla pääsee pitkälle
Aina silloin tällöin joku oli nauttinut kiukkuviinaa, mutta Tikka supliikkimiehenä selvitti tilanteet aina ensisijaisesti puhumalla.
– Populuksen aikoina Nesteen alueella oli paljon komennusmiehiä. Porvoon suomenruotsalaisten ja suomenkielisten komennusmiesten kesken oli välillä vähän kahinaa. Olihan niitä kaikenlaisia veijareita liikenteessä.
– Kyllähän sitä kaikenlaista näki ja kuuli vuosien aikana. Olisin monia avioeroja saanut aikaan, jos olisin halunnut, mutta eivät asiakkaiden asiat minulle kuuluneet.
Tikka kävi harvakseltaan vapaa-ajallaan ravintoloissa.
– Siihen aikaan ei oikein saanut mennä asiakkaana omaan työpaikkaansa. Mutta silloin kun olin Seurahovissa töissä, niin kävin Crystalissa ja Populuksessa.
Moni kaipaa menneiden vuosien hyviä ravintoloita takaisin, mutta ravintolat katosivat asiakkaiden kadottua niistä.
– Esimerkiksi Hannu Rantala Iriksestä yritti kovasti elvyttää ravintolakulttuuria. Mutta ihmiset eivät lähde enää tanssiravintolaan. Ajat muuttuvat.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot