Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Old Town Public House sulkee ovensa vanhassa paikassa Välikadulla viikonlopun 9.–10.11. jälkeen siirtyäkseen taustalla näkyvään keltaiseen arvokiinteistöön.
Marko Wahlström
PORVOO, KESKUSTA Vanhan-Porvoon portilla Rihkamatorin laidalla sijaitsevan vanhan pankkikiinteistön alakerta alkaa hiljalleen heräillä "ruususen unestaan", johon se vaipui elokuun lopulla.
Keltaisen talon omistava porvoolaisen Larsenin perheen sijoitusyhtiö Larsen Family Corporation Oy on vuokrannut alakerran ravintolatilat Kahvila Ravintola Old Town Oy:lle, joka on 10 vuoden aikana pyörittänyt Old Town Public House -ravintolaa Valtimontalossa Välikadulla.
–?Viimeiset neljä vuotta olemme toimineet lyhyillä vuokrasopimuksilla ja kuuden kuukauden irtisanomisajoilla. Tällöin ei ole ollut järkeä lähteä investoimaan, vaikka ajatuksia ilmeen raikastamisesta on ollutkin, ravintolayhtiön toimitusjohtaja Petter Larsen sanoo.
Old Town Public House avaa ovensa Rihkamatorin laidalla sijaitsevan kiinteistön Mannerheiminkadun sillan puoleisessa päädyssä.
Marko Wahlström
Vanha Old Town sulkee ovensa 9.–10.11.
Pubi saa uudet tilat CoSpacen kiinteistönä tunnetun alakerran Mannerheiminkadun puoleisesta osasta, johon johtaa omaa ulko-ovi.
–?Vanha Old Town sulkee ovensa viikonlopun 9.–10.11. aikana. Meillä on kolmisen viikkoa muuttoaikaa ja avaamme ovet uudelleen joulukuun alkupuolella, Larsen kertoo.
Pubissa tulee olemaan noin 50 asiakaspaikkaa eli saman verran kuin nykyisessä paikassa.
–?Pyrimme säilyttämään saman pubimaisen fiiliksen ja intiimin tunnelman myös uusissa tiloissa, jotka tosin ovat vanhoja avarammat, Larsen korostaa.
Old Townissa tulee olemaan jatkossa tarjolla myös pubiruokaa. Pubin aukioloajat maanantaista sunnuntaihin tulevat säilymään ennallaan.
Uuden Bar & Restaurant One'n ulko-ovi tulee sijaitsemaan ovensa entisen pankkikiinteistön oikealla puolella. Samasta ovesta asiakkaiden kulku kävi elokuun toimintansa lopettaneeseen L'Amouriin.
Marko Wahlström
Britti James Pearman ravintolapäälliköksi
Viikko pubin avautumisen jälkeen sen vierellä ovensa avaa One-niminen baari ja ravintola.
–?Olemme rakentaneet konseptia yhdessä porvoolaisten yrittäjien Lotten Lindborg-Suhosen ja Klaus Suhosen kanssa. Koko alakerta olisi ollut liian iso pelkälle irkkupubille. Nyt olemme onnistuneet saamaan aikaiseksi kivan yhdistelmän, Larsen kertoo.
One-ravintola tulee toimimaan arkipäivisin lounasravintolana niin talon asiakasyrityksille kuin ulkopuolisille. Lisäksi se vastaa rakennuksen kellaritilojen catering-tarjoiluista ja CoSpacen kokouskahvitusten järjestämisestä.
–?Ruoka-alan ammattilainen Lotten Lindborg-Suhonen vastaa keittiöstä ja ravintolapäällikkönä aloittaa James Pearman, kokonaisuudesta vastaava Petter Larsen jatkaa. Pearman on brittiläinen, joka on yhdessä toisen britin kanssa pyörittänyt viimeiset neljä vuotta Helsingissä ravintola Soupia.
One-ravintolassa tulee olemaan joitakin elementtejä, joista CoSpacen jäsenyritykset saavat pienen alennuksen.
–?Paikka on joka tapauksessa kaikille avoin, Larsen korostaa.
Henkilökunnan kokoaminen käynnissä
Kahden ravintolamaailman kokonaisuutta varten Larsenin luotsaama ravintolayhtiö kokoaa parhaillaan henkilökuntaa.
–?Haemme sekä saliin että keittiöön 6–8 työntekijää. Myös muutama uusi työntekijä on tarkoitus palkata pubin puolelle. Ajatuksenamme on, että henkilökunta liikkuu tarvittaessa sujuvasti Old Townin ja Onen välillä, Larsen kertoo.
Hybridityöstä mieltyneet voivat antaa kuulua itsestään lähettämällä sähköpostia osoitteella info@oldtown.fi.
–?Vielä ei ole liian myöhäistä, jos joku ravintola-alan ihminen etsii työpaikkaa, Larsen kannustaa.
Viinejä, coctaileja ja jaettuja tapas-lautasia
Uusi One-ravintola ja -baari tulee palvelemaan asiakkaita arkipäivisin kello 8–16.
–?Lounaan lisäksi meiltä saa aamupalaa, erikoiskahveja ja voileipiä, toimitusjohtaja kertoo.
Torstaisin, perjantaisin ja lauantaisin paikka on avoinna myös iltaisin.
–?Silloin meillä tulee olemaan tarjolla erilaisia viinejä ja jaettuja lautasannoksia, joilla tarjoilemme omalla tyylillämme rakennettuja tapaksia. Lisäksi viikon lopulla valikoimaan kuuluvat coctailit, Larsen raottaa verhoa, joka avautuu suurelle yleisölle joulukuussa.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot