LO­VII­SA, KES­KUS­TA Pe­rin­tei­käs ra­vin­to­la De­ger­by Gil­le nyt vuok­rat­ta­va­na Lo­vii­san van­has­sa kau­pun­gis­sa, Se­pän­ku­ja 4:ssä. Kiin­teis­tös­sä on har­joi­tet­tu ra­vin­to­la­toi­min­taa 1930-lu­vun alus­ta eli lä­hes 100 vuo­den ajan

Suur-Sar­vi­lah­den kar­ta­non jäl­keen Lo­vii­san toi­sek­si van­him­man, vuon­na 1695 ra­ken­ne­tun Gil­len omis­taa De­ger­by Rust­håll Ab, jos­sa on 434 osa­ket­ta. Yh­tiö omis­taa myös vie­res­sä si­jait­se­van kel­tai­sen ja vih­re­än puu­ta­lon, jot­ka on os­tet­tu vuo­si­na 1963 ja 1964. Vih­re­än puu­ta­lon uu­si vuok­ra­lai­nen edes­men­neen ark­ki­teh­ti Kai An­ders­so­nin jäl­keen on yrit­tä­jä Mats Tuo­mi­sen Sto­ry­mas­ter Oy. Kel­tai­ses­sa ta­los­sa asuu kiin­teis­tön oma ta­lon­mies.

– Osa­keyh­tiö pe­rus­tet­tiin vuon­na 1929 ja re­kis­te­röi­tiin vuon­na 1930. Sen teh­tä­väk­si tuli yl­lä­pi­tää Gil­le-ra­ken­nus­ta säi­lyt­tä­en sitä muis­to­merk­ki­nä, De­ger­by Rust­håll Ab:n hal­li­tuk­sen pu­heen­joh­ta­ja Ste­fan An­ders­son ker­too.

Sa­maan ai­kaan, vuon­na 1930, pe­rus­tet­tiin aat­teel­li­nen yh­dis­tys De­ger­by Gil­le rf, jol­la on taus­tal­laan pit­kä his­to­ria.

– Lo­vii­sas­sa oli ol­lut vas­taa­van­lai­sia seu­rus­te­luun tar­koi­tet­tu­ja yh­dis­tyk­siä, An­ders­son jat­kaa.

Gillessä on neljä huonetta, jotka ovat erilaisia. Pirtissä kuvatut Degerby Rusthåll Ab:n hallituksen puheenjohtaja Stefan Andersson (vas.),, Degerby Gille rf;n hallituksen varapuheenjohtaja Helge Nystedt ja sihteeri Folke Lindborg sekä Degerby Gille rf:n jäsen Jan Lindh uskovat ravintolalle löytyvän uuden vuokralaisen.

Marko Wahlström

Ra­vin­to­la­lii­ke­toi­min­nan vuok­rauk­sel­la tu­lo­ja yl­lä­pi­toon

Omis­ta­ja­yh­tiö saa kiin­teis­tön yl­lä­pi­toon tar­vit­ta­via tu­lo­ja ra­vin­to­la­lii­ke­toi­min­nan vuok­rauk­ses­ta.

– Ta­voit­tee­nam­me on, et­tä saam­me tu­le­vai­suu­teen kat­so­van ra­vin­to­loit­si­jan, jot­ta voim­me jat­kaa yh­ti­ö­jär­jes­tyk­sen mu­kais­ta toi­min­taam­me, An­ders­son jat­kaa.

Itäi­sel­lä Uu­del­la­maal­la ai­nut­laa­tui­sen ta­ri­nan aloit­ti De­ger­by Gil­le rf., joka har­joit­ti ra­vin­to­la­toi­min­taa pal­ka­tun hen­ki­lös­tön voi­min ai­na vuo­teen 1987 as­ti.

– Yh­teis­kun­ta oli muut­tu­nut niin, et­tä ei ol­lut enää ta­lou­del­li­ses­ti kan­nat­ta­vaa jat­kaa sa­mal­la ta­val­la. Toi­min­taa jat­ket­tiin vuo­den eril­li­sel­lä kon­sor­tio-so­pi­muk­sel­la (Kum­lin–Mic­kels­son). Vuon­na 1987 lop­pui myös De­ger­by Gil­le rf:n yk­si­noi­keu­teen pe­rus­tu­va klu­bi­toi­min­ta ja ra­vin­to­la avau­tui myös muil­le kuin jä­se­nil­le.

Vuo­den osit­tain ul­kois­te­tun ra­vin­to­la­toi­min­nan jäl­keen en­sim­mäi­se­nä ul­ko­puo­li­se­na ra­vin­to­loit­si­ja­na toi­mi Con­tai­ners­hips Group -kon­ser­nin omis­ta­ja Veli-Rag­nar Nordst­rö­min yh­tiö, jos­ta syn­tyi De­ger­by Ho­tel-Res­tau­rant Ltd Oy. Ho­tel­li- ja ra­vin­to­la­yh­tiö jat­koi Gil­len vuok­ra­lai­se­na vuo­teen 2014 as­ti, jol­loin yh­ti­ön lii­ke­toi­min­ta myy­tiin lo­vii­sa­lai­sil­le Mer­ja ja Juha Saa­ri­ol­le.

– Sen jäl­keen olem­me löy­tä­neet paik­ka­kun­nal­ta ra­vin­to­loit­si­joi­ta. Nyt jou­dum­me en­sim­mäis­tä ker­taa et­si­mään vuok­ra­lais­ta. Olem­me aset­ta­neet ta­ka­ra­jak­si 15.8., An­ders­son ker­too.

He ovat ol­leet Sebas­ti­an Carls­son ja Ti­mot­hy Kühn (2015–2017), San­na Brandt ja Tiia Tah­va­nai­nen (2017–2019), Jaak­ko Sal­mi ja Tii­na Han­hi­ka­ri-Sal­mi (2020–2021) sekä ny­kyi­nen Mia Heijnsb­ro­ek-Wirén, joka on toi­mi­nut vii­mei­set nel­jä vuot­ta.

Vuonna 1695 rakennettu Gillen kiinteistö sijaitsee Sepänkuja 4:ssä. Degerby Gille rf;n hallituksen varapuheenjohtaja Helge Nystedt (vas.) ja jäsen Jan Lindh sekä Degerby Rusthåll Ab:n hallituksen sihteeri Folke Lindborg ja puheenjohtaja Stefan Andersson asettuivat kuvaan Gillen portille.

Marko Wahlström

De­ger­by Gil­le täyt­tää 100 vuot­ta vii­den vuo­den ku­lut­tua

Vuok­ra­nan­ta­ja et­sii nyt ra­vin­to­loit­si­jaa, joka ha­lu­aa jat­kaa tätä ta­ri­naa 1.10.2025 al­ka­en koh­ti De­ger­by Gil­len 100-vuo­tis­juh­laa, joka koit­taa vuon­na 2030.

– Se ei ole ko­vin yleis­tä Suo­mes­sa. Sik­si meil­lä on isot odo­tuk­set tu­le­val­ta ra­vin­to­loit­si­jal­ta, joka vas­taa lii­kei­de­as­taan, mut­ta van­ha his­to­ri­al­li­nen mil­jöö aset­taa omat puit­teen­sa, An­ders­son sa­noo.

De­ger­by Rust­håll Ab:n hal­li­tus ei kel­puu­ta ti­loi­hin mitä ta­han­sa. Gil­les­sä on ko­keil­tu eri­lai­sia tee­mo­ja ja luo­tu on­nis­tu­neet tors­tai­lou­naat.

– Gil­len yk­si teh­tä­vä on yh­ti­ö­jär­jes­tyk­sen mu­kaan toi­mia myös mo­nien mui­den pai­kal­lis­ten yh­dis­tys­ten – muun mu­as­sa Ro­ta­ry, Li­ons, So­rop­ti­mis­tit ja Liv­bo­jen i Lo­vi­sa – Lo­vii­san Pe­las­tus­ren­gas – ko­kous­paik­ka­na. Tämä on tär­ke­ää taa­ta jat­kos­sa.

De­ger­by Gil­le toi­mi­nut mo­nen yk­si­tyis­hen­ki­lön juh­lan ja yri­tys­ti­lai­suu­den pi­to­paik­ka­na.

– Sen toi­voi­sim­me puh­ke­a­van uu­del­leen kuk­kaan. Pik­ku­jou­lu­kau­si ja jou­lu­nai­ka ovat ol­leet to­del­la ty­kät­ty­jä ai­em­pi­na vuo­si­na.

Gil­les­sä on nel­jä eril­lis­tä ra­vin­to­la­ti­laa – sali, ku­nin­kaan­ka­ma­ri, pirt­ti ja ka­bi­net­ti – sekä ul­ko­na iso te­ras­si­a­lue.

– His­to­ria on yk­si tär­keim­mis­tä pa­lois­ta Gil­len tu­le­vai­suu­des­sa. Mikä ta­han­sa nak­ki­ki­os­ki ei tä­hän mil­jöö­seen sovi, 254-jä­se­ni­sen De­ger­by Gil­le rf:n pit­kä­ai­kai­nen jä­sen Jan Lindh sa­noo.

Ra­vin­to­las­sa on hy­väs­sä kun­nos­sa ole­va keit­tiö, jon­ka ka­lus­teet De­ger­by Rust­håll Ab omis­taa. De­ger­by Gil­le rf. omis­taa ra­vin­to­lan si­sus­tuk­sen, ku­ten his­to­ri­al­li­set tau­lut.

– Tämä on Lo­vii­san ja seu­tu­kun­nan hel­mi, De­ger­by Gil­le rf:n hal­li­tuk­sen va­ra­pu­heen­joh­ta­ja Hel­ge Nys­tedt sa­noo.

Degerby Rusthåll Ab:n hallituksen sihteeri Folke Lindborg (vas.) ja puheenjohtaja Stefan Andersson sekä Degerby Gille rf:n hallituksen jäsen Jan Lindh ja varapuheenjohtaja Helge Nystedt toivovat, että Gilleen löytyy tulevaisuuteen katsova ravintoloitsija.

Marko Wahlström