Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Olutkulttuurin sanansaattaja Heino Tiilikainen on arvioinut 30-vuotisen olutmatkansa aikana tuhansia mallasjuomia.
Seppo Sirkka
ITÄ-UUSIMAA Kesään kuuluvat oluet, joita paikalliset pienpanimot, lähipanimot ja kiertolaispanimot, tuottavat tasaiseen tahtiin. Markkinoilla oleva valikoima vaihtelee niin sesongin kuin raaka-aineiden saatavuuden mukaan.
Itäisellä Uudellamaalla toimii tällä hetkellä kolme lähipanimoa (Malmgårdin Panimo, Kräkö Bryggeri ja Vanhan Porvoon Panimo) sekä kaksi kiertolaispanimoa (Åborg ja Kerkkoon Panomiehet).
Vanhimmalla, vuonna 2008 perustetulla loviisalaisella Malmgårdin Panimolla on valikoimassaan yhteensä 14 kauppaolutta ja yksi siideri. Panimo sulautui vuonna 2016 mikkeliläisen Saimaan Juomatehtaan kanssa MBH Breweries Oy:ksi, josta sipoolainen Hartwallin suku omistaa osan.
Vuonna 2020 perustetulla, porvoolaisen Robert Häggin omistamalla Kråkö Bryggerillä on valikoimassa jo 18 erilaista kauppaolutta. Lisäksi kråköläispanimon panemaa olutta on myös loviisalaisten ja porvoolaisten saaristoyrittäjien (Michael Eriksson, Erika Englund, Benita Weckström ja Mats Kajander) lager-olut Skäriöl.
Porvoolaisten Anders Granfeltin ja Peter Tukiaisen vuonna 2021 perustamalla ja tuotantonsa tänä keväänä aloittaneella Vanhan Porvoon Panimolla on valikoimassa viisi kauppaolutta.
Kaksi kiertolaispanimoa aloitti viime vuonna
Itäisen Uudenmaan molemmat kiertolaispanimot perustettiin vuonna 2021.
Harrastuksenaan oluita kehittävän porvoolaisen Leo Niemelän Åborg on tuonut markkinoille kolme olutta, joista kaksi on loppuunmyyty.
Porvoolaisten Tuomas Kanervalan, Ilari Mäkisen ja Tuomas Tommolan omistama Kerkkoon Panomiehet Oy on lanseerannut Porvoon kyläoluiden sarjan.
Porvoolaisista kyläoluista kuusi on jo markkinoilla ja seitsemäs eli Länsiranta-olut tulee myyntiin Porvoon Smaku-tapahtuman aikaan. Kerkkoolaismiesten Porvoon ulkopuolinen olut on Loviisa-olut.
Heino Tiilikainen on toiminut suomalaisen oluen lähettiläänä jo noin 30 vuotta.
Seppo Sirkka
Suomen Olutseuran kunniapuheenjohtaja arvioi maistelemiaan
Pyysimme Suomen Olutseuran kunniapuheenjohtaja Heino Tiilikaista kommentoimaan maistelemiaan paikallisia, kaupoissa myytäviä oluita, joista hänellä on jokseenkin tuore muistikuva.
–?Listan oluista tuorein maistettu on Hamari APA, jonka sain porvoolaisten kesävieraiden myötä viime viikolla, mies kertoo kotoaan Kiteeltä.
Nykyisin eläkepäiviään viettävä Heino Tiilikainen teki 38 vuotta töitä öljyn parissa Nesteen Kilpilahden jalostamolla.
Vuonna 1991 hän innostui työkaverinsa kyselystä lähteä perustamaan paikallista olutseuraa, Porvoon Olutklubia. Suomen Olutseura oli perustettu Kuopiossa kahta vuotta aikaisemmin.
Tiilikaisen 30-vuotinen polku suomalaisen olutkulttuurin parissa jatkuu yhä. Hän on ehtinyt jo kulkea olutmatkaansa?niin harrastajana, luottamustoimissa, journalistina, kouluttajana, oluttuomarina kuin yrittäjänä.
Mies kirjoitti vuosien ajan muun muassa olutarvioita päätoimittamaansa Olutposti-lehteen. Tänä päivänä hän jatkaa arvioiden tekemistä omassa Olutmedia-blogissaan.
Olutasiantuntija Heino Tiilikaisen arviot
KRÅKÖ BRYGGERI, PORVOO
Vanhan Porvoon Lager
”Toimiva tyylinmukainen lager, jonka voi nauttia lähes kaiken ruoan kanssa ja perusoluena koska vain.”
Zero Four (alkoholiton)
”Paras maistamani kotimainen alkoholiton olut, mukaan lukien myös kaikki isojen panimoiden alkoholittomat oluet. Sorry, Hartwall, Sinebrychoff, Olvi ja Laitila, voittaja on löytynyt.”
Crow Ale (vaalea ale)
”Tyylinmukainen, kevyt, helposti juotava. Moneen ruokaan ja kesäjanoon sopiva olut.”
Hazy IPA
”Aika lähellä ”oikeaa” NEIPAa. Sopivan sumuisa ja maussa myös löytyy tyyliin kuuluvat ”kuusen havut”.
1st Porter (tumma ale)
”Ensimaistossa tunnistaa porterinkaltaiseksi olueksi, tosin matala alkoholipitoisuus (5,5 %-til.) vähentää pisteitä porterina. Mainio ja antoisa tumma pintahiivaolut joka tapauksessa. Maltainen makuretki kohti tuhdimpia tuotteita."
One Stout (tumma ale)
”Maltaisuutta, kahvia, lakritsaa, suutuntumassa suklaisuutta. Myös alkoholia, joka kuitenkin taittuu kaiken edellä mainitun alle. Kutsuu seurakseen suklaisia jälkiruokia”.
Imperial Stout (tumma ale)
”Aivan mainio jälkiruokaolut, yömyssy (10 %-til.). Nautiskellaan jälkiruokana, pieninä siivuina makustellen. Antaa elämään kaivattua luxusta suullinen kerrallaan.”
VANHAN PORVOON PANIMO, PORVOO
Bisapallen DIPA
”Varsin onnistuneesti tavoitettu tyylinmukaisuutta. Tuoksussa hedelmäisyyttä joka saa seurakseen tasapainottavaa katkeroa ja havuisuutta. Paras, hyvinkin alkutaipaleella olevan panimon oluista.”
KERKKOON PANOMIEHET, PORVOO
Kerkkoo Amber Ale
”Amber Ale on yleensä tyyliltään olutharrastajien hieman aliarvostama oluttyyli. Käyttöoluena vaikkapa ruoan kanssa ja janojuomana se on toimiva olut. Kerkkoon Amber Ale on tyylin mukainen, ei siitä sen enempää pysty revittelemään. Jano sitä juomalla lähtee!
Sannainen Vehnäolut
”Vehnäolut on ollut pienpanimoille haastava tuote saada onnistumaan kelvollinen lopputuote. Tässä on onnistuttu pääsemään lähelle saksalaista vehnäoluen tyyliä. Voin suositella vehnäoluen ystäviä maistamaan!”
Hamari APA
”American Pale Ale (APA) on suutuntumaltaan kuiva, tuoksussa häivähdys hedelmää, ei juurikaan maltaisuutta, jälkimakukin kuivahko, hieman kirpeä. Mutta niin sen kuuluukin olla. Kevyesti kurkkuun soljuva kesäinen janojuoma.”
MALMGÅRDIN PANIMO, LOVIISA
Kuningatar Sour
”Marjaisa ja hillitysti hapan kesäjuoma marja- ja hapanoluiden ystävälle. Raikas vaihtoehto vichyvedelle.”
Spelt IPA
”Perinnevilja IPA on miedosti katkeroinen. Kevyt suutuntuma ja helppo juotavuus tekee siitä mainion saunaoluen. Kanan ja kalan kaveriksi ruokapöytään.”
Vienna Lager
”Tyylin mukainen, maltainen ja sopivasti humaloitu lagerolut. Monikäyttöinen, myös ruoanvalmistukseen sopiva. Poikkeaa edukseen peruslagereista.”
Oat Ale
”Kaura antaa pehmeää pyöreyttä suutuntumaan ja jälkimakuun. Maltillinen humalointi takaa helpon juotavuuden. Hyvä seurustelujuoma.”
Emmer IPA
”Emmer IPA:n vahvempi versio on ollut yksi suosikkiolueni Malmgårdin oluista. Ruokakauppaversio tuntuu sen jälkeen hieman vetiseltä, mutta se lienee enemmän minun ongelmani, koska olut on hyvä tyylinsä edustaja miedompanakin. Hedelmäinen tuoksu ja suutuntuma. Katkerot tulevat voimakkaammin esille kuin vahvemmassa tuotteessa. Maustetut ruoat ja makkarat sopivat hyvin Emmer IPA:n seuraksi.”
Dinkel
”Panimon ensimmäinen olut. On edelleen mukana tuotannossa, joten hyvä perusolut janon sammuttamiseksi. Ruokaoluena käy erityisesti alkuruokien kanssa.”
FAKTA
Itäisen Uudenmaan käsityöoluet
Malmgårdin Panimo, Loviisa (2008)
* Gastronomic Ale: Old Creative Kitchen
* Sour: Kuningatar, Mandariini ja Raparperi-Vanilja
* Pale Ale: New England Pale
APA: Columbus
* IPA: Spelt, Oat ja Emmer
* Lager: Vienna
* Ale: Oat>
* Muut: Jouluolut ja Dinkel
Kråkö Bryggeri, Kråkö, Porvoo (2020)
* Lager: Alpha Lager, Beta Lager ja Vanhan Porvoon Lager
* Pils: Bohemian Pils
* Matala-alkoholinen: Halonhakkuuolut
* Vehnäolut: Wit Bier
* Sour: Sparkling Dream ja Tropical Dream
* Alkoholiton: Zero Four
* Vaalea Ale: Iizi Pale, Crow Ale ja Red Smoke
* IPA & NEIPA: Spring IPA ja Hazy IPA
* Tumma Ale: 1st Porter, One Stout, Imperial Stout ja Choco-Dream
Vanhan Porvoon Panimo, Porvoo (2021/2022)
* Pilsner: Borgå Pilsner
* IPA & NEIPA: Borgå NEIPA, Borgå IPA ja Bisapallen DIPA
* Pale Ale: Borgå Single Hop/Mosaic
Åborg, Tolkkinen, Porvoo (2021)
* IPA: Emsalö Dimmig ja Koskos
* Stout: Tolkis Stout
Kerkkoon Panomiehet Oy, Kerkkoo, Porvoo (2021)
* Amber Ale: Kerkkoo
* Red Ale: Ilola
* Vehnäolut: Sannainen
* IPA: Hinthaara
* APA: Hamari
* Craft Pils: Pellinki
* Pale Ale: Loviisa
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot