Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Yrittäjän puoliso Linh Doan työskentelee Porvoon myymälässä. Vierellä yrittäjä David Doan.
Marko Wahlström
PORVOO, KESKUSTA Imaisen jättipillistä. Juoman lisäksi suuhuni plopsahtaa pehmeä pallero toisensa perään. Tunne on jännä. Tältä tuntuu siis tämän hetken trendijuoma, joka leviää maailmalla kulovalkean tavoin.
Taiwanilaisen Ding Tea -ketjun Suomen ensimmäinen kuplateekauppa avasi ovensa asiakkaille kauppakeskus Lundissa joulukuun puolivälissä.
–?Suosio on ollut todella kova ja asiakkaita on riittänyt jonoksi asti, porvoolaisyrittäjä David Doan, 29, kertoo.
Helsingistä löytyy tällä hetkellä muutamia yksittäisiä, ei kansainvälisten ketjujen vetämiä kuplateekauppoja.
Taiwanilaisketjulla jo yli tuhat myymälää
Taiwanilaisketju aloitti toimintansa vuonna 2004.
Yrittäjävetoisesti franchising-periaatteella toimivalla ketjulla on yli tuhat myymälää eri puolilla maailmaa.
– Yhdysvalloissa myymälöitä on jo noin 400 – ja kasvutahti jatkuu. Lisäksi ketju toimii Kaakkois-Aasiassa, Australiassa, ja Uudessa-Seelannissa sekä Euroopassa Iso-Britanniassa, Puolassa ja Saksassa, Doan kertoo.
Yrittäjällä kolme kauppaa Englannissa, Suomeen haussa toinen
Porvoossa syntynyt ja varttunut vietnamilaistaustainen David Doan oli ensimmäinen ketjun yrittäjä, joka avasi Englannissa helmikuussa, kesäkuussa ja joulukuussa 2020 yhteensä kolme eri liikettä.
–?Nyt maassa on yhteensä 13 myymälää.
Doan muutti viime vuonna vaimonsa Linhin ja kahden pienen lapsensa kanssa Porvooseen asuttuaan Iso-Britanniassa 25 vuotta.
–?Nyt etsimme toista toimialuetta Suomesta, ja toivomme sen avautuvan helmikuun aikana. Tämän vuoden aikana pyrimme avaamaan 3–5 uutta liikettä Vantaalle, Helsinkiin, Turkuun ja Tampereelle, hän jatkaa.
Doanin perustamat kolme Ding Tea -teekauppaa Englannissa ovat edelleen hänen nimissään. Lisäksi nuorella yrittäjällä on Englannissa yksi tietokonealan yritys ja kolme kauneudenhoitostudiota.
–?Pitää yrittää, että jaksaa olla työntäyteinen aina, hän naurahtaa.
Kuplateekaupan valikoimasta löytyy 80 erilaista teejuomaa. Myös mehuja, kahvia ja kaakaota on tarjolla.
Marko Wahlström
"Pystymme tekemään 80 eri juomaa"
Kuplatee on porvoolaisyrittäjän mukaan uusi trendi Euroopassa.
–?Se on juoma, joka on tarkoitettu lapsista aikuisiin, David Doan sanoo.
Kuplatee on kotoisin Taiwanista, jossa trendijuomaa myyviä kauppoja on lähes joka kadunkulmassa.
–?Kuplatee on teejuoma, johon sekoitettu tapioka-palloja (tapioka on tärkkelys, joka on uutettu kassavakasvin varastojuurista). Pallot on marinoitu niin, että ne ovat makeita, kuten Haribo-karkit, David Doan kertoo.
Ding Tea -ketju käyttää kuplateejuomissa neljää (musta, oolong, vihreä ja valkoinen) eri teelaatua, jotka tulevat Eurooppaan Taiwanista.
–?Sekoitamme reseptejä niin, että pystymme tekemään 80 eri juomaa, Doan jatkaa.
Ennen Ding Tea -ketjuun päätymistä Doan perehtyi kuplateehen kolmen kuukauden ajan Taiwanissa ja tutustui noin sataan eri brändiin.
Kuplateejuoma pitää ravistaa ennen nauttimista. Linh Doan näyttää mallia.
Marko Wahlström
Jäällä viilennettynä – maidolla tai ilman
Kuplateekaupan listalta löytyy myös kofeiinittomia teevaihtoehtoja ja mehuja sekä kahvi- ja kaakaojuomia.
–?Suosittelemme tilaamaan kuplateen kylmänä, mutta asiakas saa juomansa myös lämpimänä, David Doan kertoo.
Kuplatee tehdään lämpimänä, mutta viilennetään jäiden avulla.
–?Teejuoma voidaan valmistaa tavalliseen tai kondensoituun maitoon sekoitettuna. Toki juoman saa myös ilman maitoa erilaisilla mauilla, Doan sanoo.
Jää- ja sokeritason asiakas saa valita oman mieltymyksensä mukaan.
Yrittäjä työllistää opiskelijoita oppisopimuksella
Porvoolaisyrittäjä haluaa myös tarjota työtä nuorille.
–?Tällä hetkellä meillä on yhteensä kahdeksan työntekijää, joista osa on oppisopimuksella työskenteleviä (25 tuntia/viikko) opiskelijoita.
Kokoaikaisia työntekijöitä on kaksi.
–?Pidän tärkeänä sitä, että nuoret pääsevät töihin ja saavat siitä myös palkkaa, mikä motivoi heitä työskentelemään ja yrittämään enemmän, David Doan perustelee.
Pieni, vain 27 neliömetrin kokoinen kuplateekauppa kauppakeskus Lundissa on avoinna seitsemän päivää viikossa.
– Porvooseen on tullut asiakkaita pääkaupunkiseudulta asti
FAKTA
Mitä on kuplatee?
* Kuplatee on 1980-luvun Taiwanista kotoisin oleva teepohjainen juoma, joka on viime vuosina kasvattanut suosiotaan ympäri maailman.
* Kuplatee tunnetaan monilla eri nimillä, kuten Bubble Tea, Pearl Milk Tea, Black Pearl Tee ja Boba. Suomessa juomaa kutsutaan kansankielellä kuplateeksi, helmiteeksi tai palleroteeksi teejuoman sekaan laitettavien hyytelömäisten palleroiden takia.
* Lasin pohjalle laitettavat Boba-helmet ovat syötäviä pehmeitä kuulia, jotka valmistetaan yleensä tapiokatärkkelyksestä. Vaihtoehtoisesti kuplateehen laitetaan myös erilaisia marjan- ja hedelmänmakuisia helmiä, jotka koostuvat tärkkelyksestä, sokerista ja mehusta. Helmet ovat vegaanisia ja gluteenittomia.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot