POR­VOO, KES­KUS­TA Por­voo­lai­nen ra­vin­to­las­ke­ne saa en­si vii­kol­la uu­den ruo­ka­ta­pah­tu­man, jos­sa opas­te­tus­ti kier­re­tään vii­des­sä por­voo­lai­ses­sa ra­vin­to­las­sa.

Por­voon Vi­to­nen -ni­men saa­nut kier­ros start­taa tiis­tai­na 10.2. kel­lo 17.30.

– Avo­puo­li­so­ni Mic­hel­le Co­le­man kek­si ni­men. Aja­tus syn­tyi Hel­sin­gis­sä jär­jes­te­tys­tä Kaar­tin Ku­to­nen -ta­pah­tu­mas­ta, ta­pah­tu­man jär­jes­tä­jä Jar­no Pirt­ti­maa ker­too.

Pirt­ti­maa on Jo­ki­ka­dul­la vii­me vuo­den tou­ko­kuun puo­li­vä­lis­sä aloit­ta­neen Papa J's -ra­vin­to­lan pe­rus­ta­ja­y­rit­tä­jä ja ra­vin­to­la­yh­ti­ön toi­mi­tus­joh­ta­ja.

Uu­des­sa ruo­ka­kier­ros­ta­pah­tu­mas­sa mu­ka­na on vii­si por­voo­lais­ra­vin­to­laa eli Salt, Mes­ta­ri, Papa J's, Zum Beis­piel ja Ra­fa­els Ste­ak­hou­se.

Kier­ros al­kaa sii­tä ra­vin­to­las­ta, jos­ta lip­pu on os­tet­tu

Ky­sees­sä on opas­tet­tu kier­ros, jos­sa osal­lis­tu­jat vie­rai­le­vat il­lan ai­ka­na vii­des­sä por­voo­lai­ses­sa ra­vin­to­las­sa, jois­sa kus­sa­kin nau­ti­taan yk­si ruo­ka- ja juo­ma­ko­ko­nai­suus.

– An­nok­set ovat kool­taan mais­te­lu­an­nok­sia ja nii­hin kuu­lu­vat juo­ma­pa­rit, Pirt­ti­maa jat­kaa.

Kier­ros al­kaa sii­tä ra­vin­to­las­ta, jos­ta lip­pu on os­tet­tu, ja jat­kuu op­paan joh­dol­la läpi kau­pun­gin. Fyy­si­siä lip­pu­ja on myy­ty ra­joi­te­tus­ti (25 kap­pa­let­ta/ra­vin­to­la).

Mah­dol­li­set eri­tyis­ruo­ka­va­li­ot ja al­ler­gi­at il­moi­te­taan ra­vin­to­lal­le, jos­ta lip­pu os­te­taan.

– En­sim­mäi­ses­sä ra­vin­to­las­sa ol­laan 45 mi­nuut­tia, kos­ka siel­lä tar­kis­te­taan vie­lä osal­lis­tu­jien ruo­ka-ai­ne­al­ler­gi­at. Kai­kis­sa muis­sa ra­vin­to­lois­sa ai­kaa on va­rat­tu noin puo­li tun­tia, Pirt­ti­maa ker­too kon­sep­tis­ta.

Siir­ty­miin on va­rat­tu ai­kaa noin 15 mi­nuut­tia. Ra­vin­to­la­o­pas joh­dat­taa jou­kon pai­kas­ta seu­raa­vaan.

– Olem­me ar­vi­oi­neet ai­kaa me­nee 3–3,5 tun­tia, Pirt­ti­maa ker­too.

Lip­pu­ja on ol­lut myyn­nis­sä yh­teen­sä 125 kap­pa­let­ta

Ta­pah­tu­ma on suun­nat­tu hy­vän ruo­an ja tun­nel­man ys­tä­vil­le.

– Ta­pah­tu­maan osal­lis­tu­vien kes­ki-ikä tu­lee ole­maan noin 40 vuot­ta. Mu­kaan on tu­los­sa myös ul­ko­paik­ka­kun­ta­lai­sia.

Mo­nel­la ra­vin­to­lal­la on sel­lai­sia kan­ta-asi­ak­kai­ta, jot­ka ei­vät vält­tä­mät­tä ole käy­neet muis­sa ra­vin­to­lois­sa.

– Nyt jaam­me asi­ak­kai­ta ja teem­me uu­sia paik­ko­ja tu­tuik­si, Pirt­ti­maa sa­noo.

Li­put tu­li­vat myyn­tiin jo vii­me lo­ka­kuus­sa.

– Lip­pu­ja on ol­lut myyn­nis­sä yh­teen­sä 125 kap­pa­let­ta. Nii­tä on tä­hän men­nes­sä myy­ty noin 100 kap­pa­let­ta. Muu­ta­ma ra­vin­to­la myi li­put lop­puun pa­ris­sa kuu­kau­des­sa. Lip­pu­ja on vie­lä myyn­nis­sä jois­sa­kin ra­vin­to­lois­sa, Pirt­ti­maa ker­too.

Ravintoloitsija Jarno Pirttimaa avaa ensimmäisen oman ravintolansa yhdessä puolisonsa Michelle Colemanin kanssa Porvoon Jokikadulla viime vuoden toukokuussa.

Arkisto/Marko Wahlström

"Ha­lu­am­me osal­tam­me teh­dä tun­ne­tuk­si pai­kal­li­sia ra­vin­to­loi­ta"

Ra­vin­to­loit­si­ja Jar­no Pirt­ti­maa us­koo, et­tä ta­pah­tu­ma tu­lee sa­maan jat­koa.

– Se on saa­nut sen ver­ran hy­vän vas­taa­no­ton. Osal­lis­tu­jien ja ra­vin­to­loi­den pa­laut­teen pe­rus­teel­la jat­ko­ke­hi­täm­me ide­aa.

Uu­si ruo­ka­ta­pah­tu­ma on myös ra­vin­to­loit­si­joi­den kä­de­no­jen­nus tal­vi­ses­sa Por­voos­sa vie­rai­le­vil­le mat­kai­li­joil­le, jot­ka et­si­vät mah­dol­li­ses­ti oh­jel­maa.

– Ha­lu­am­me osal­tam­me teh­dä tun­ne­tuk­si pai­kal­li­sia ra­vin­to­loi­ta, Pirt­ti­maa jat­kaa.

Tou­ko­kuus­sa aloit­ta­nees­sa pis­kui­ses­sa Papa J's -ra­vin­to­las­sa on riit­tä­nyt asi­ak­kai­ta ra­vin­to­lan avauk­ses­ta läh­tien.

– Ra­vin­to­la on ol­lut täyn­nä. Koh­ta saam­me uu­det ruo­ka­lis­tat ja läh­dem­me koh­ti uut­ta ke­sä­se­son­kia, Pirt­ti­maa sa­noo.

»» Uu­si ruo­ka­kier­ros­ta­pah­tu­ma Por­voon Vi­to­nen Por­voos­sa tiis­tai­na 10.2. kel­lo 17.30 al­ka­en. Li­put mak­sa­vat 120 eu­roa/hen­ki­lö. Ta­pah­tu­man so­me­ka­na­vis­sa käy­te­tään tun­nis­tet­ta #por­voon­vi­to­nen.