Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
Sano se!
A-
A+
Elokuu on rapujuhlien kulta-aikaa.
Mia Smolander
MYRSKYLÄ, PORVOO Ravuskausi pyörähti käyntiin heinäkuun 21. päivä, ja rapujuhlien kulta-aikaa vietetään elokuussa.
Myrskylän Savu Oy:n myyntipäällikkö Hanne Savolainen kertoo, että heillä varsinainen sesonki on vielä edessä ja alkanee elokuun puolivälin paikkeilla.
–?Rapukausi on lähtenyt liikenteeseen kuulemani mukaan mukavasti ja meiltäkin ovat ensimmäiset juhlijat jo saaneet rapunsa. Ostamme ravut valmiiksi keitettyinä ja välitämme ne asiakkaillemme.
Myrskylän Savu Oy tekee yhteistyötä kalatukku E. Erikssonin kanssa. Tukun kautta kulkee lyhyen kauden aikana jopa 300?000 rapua.
–?Rapujen saatavuus on ollut tänä vuonna hyvä ympäri Suomen. Meille tulevat jokiravut ovat kotoisin Ahvenanmaalta, Savosta ja Rovaniemeltä. Täpläravut tulevat Säkylän Pyhäjärvestä, Päijänteeltä ja Saimaalta.
–?Hinnat noudattelevat viime vuoden linjaa ja vaihtelevat saatavuuden mukaan. Tällä hetkellä hinnat ovat hieman laskeneet sesongin aloituksesta.
Savolainen kertoo sekä täpläravulla että jokiravulla olevan oma kannattajakuntansa.
–?Jokirapu on perinteinen suomalainen saksiniekka, mutta Suomeen 1960-luvulla rantautunut amerikanameriserkku, täplärapu, on kasvattanut suosiotaan, koska sitä on tällä hetkellä enemmän saatavilla ja hintakin on näin ollen huokeampi.
Valmiiksi keitetyt eläviä suositumpia
Porvoon Kalatalon myyntipäällikkö Tommy Lindström sanoo rapukauden käynnistyneen loistavasti.
–?Paras sesonki on nyt ja kolme viikkoa eteenpäin.
Kalatalon asiakkaat haluavat rapunsa pääsääntöisesti valmiiksi keitettyinä.
–?Enemmän menee keitettyinä, mutta myymme myös paljon eläviä rapuja. Täplärapu on suositumpi, koska se on puolet halvempi.
Resepti onnistuneisiin rapujuhliin on Savolaisen ja Lindströmin mukaan yksinkertainen.
–?Varaa kunnolla aikaa ja paljon hyviä ystäviä, niin tulee hyvät rapujuhlat, Lindström sanoo.
–?Onnistuneiden rapujuhlien järjestämiseen tarvitaan nippu ystäviä, kourallinen rapuja ja hyppysellinen hyvää tuulta, Savolainen vinkkaa.
MIA SMOLANDER
mia.smolander@itavayla.fi
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot