Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Osuuskauppa Varuboden-Oslan myymälöissä myytiin viime vuonna yhteensä noin 30 000 Hävi-laatikkoa ja -pussia, jotka vähensivät hävikkiä noin 100 000 kiloa.
Oscar Keserci
ITÄ-UUSIMAA Osuuskauppa Varuboden-Oslan kaikista myymälöistä on jo useamman vuoden ajan saanut ostaa Hävi-laatikoita ja -pusseja sekä Leipis-pusseja. Viime vuonna myymälöissä myytin yhteensä noin 30?000 Hävi-laatikkoa ja Hävi-pussia, jolla vähennettiin hävikkiä noin 100?000 kiloa.
Hävi-laatikoissa ja -pusseissa myydään hedelmiä ja vihanneksia, joiden ulkonäkö on jo hieman nahistunut, mutta jotka edelleen ovat syötävän hyviä.Leipis-pusseissa taas myydään kyseisen päivän parasta ennen päivämäärällä varustettua leipää edulliseen hintaan.
Kaksi euroa maksavia Hävi-laatikoita kokeiltiin ensin yhdessä myymälässä ja asiakkaat innostuivat niistä heti, joten syksyllä 2017 laatikoita alettiin myydä kaikissa myymälöissä.
–?Ruokahävikin vähentäminen on ollut sekä S-ryhmässä että Varuboden-Oslassa tavoite, jonka eteen on tehty paljon työtä muun muassa tilaus- ja toimitusprosessien ja valikoimahallinnan osalta jo pitkään, aluepäällikkö Annina Kallinen sanoo.
Idea Hävi-laatikoista on lainattu Ruotsista.
Oscar Keserci
Varuboden-Oslan idea Hävi-tuotteiden eli niin sanottujen parasta ennen -käyttöhetken ohittaneiden hedelmä- ja vihannestuotteiden myynnistä lainattiin Ruotsista, jossa samantyylistä ratkaisua oli kokeiltu päivittäistavarakaupassa.
–?Hedelmien ja vihannesten ostopäätökseen vaikuttavat tuoreus ja ulkonäkö eivät Hävi-laatikkoon päättyvissä tuotteissa enää ole parhaimmillaan, mutta tuotteet ovat täysin käyttökelpoisia. Näiden tuotteiden myynti vähentää suoraan turhaa hävikkiä, eli käyttökelpoisten tuoretuotteiden päätymistä jätteeksi, Kallinen jatkaa.
Varuboden-Osla toi Leipis-pussit myymälöihinsä vuonna 2018.
Oscar Keserci
Myymäläleipomot helpottavat leivän menekkiä
Vuonna 2018 Hävi-laatikot saivat kaverikseen Leipis-pussit, joissa myydään kyseisen päivän parasta ennen -päivämäärän leipää. Pussit maksavat myös kaksi euroa.
Leipis-pussit ovat todella suosittuja, ja monessa paikassa ne loppuvat heti aamusta. Ensimmäisenä vuonna pusseja myytiin lähes 60?000 ja viime vuonna hieman vähemmän.
–?Tämä ei kuitenkaan johdu siitä, että pussien suosio olisi vähentynyt, vaan leipähävikkiä on vähennetty myös muulla tavoin. Yhä useammasta myymälästä löytyy leipomo, jolloin leivän määrä on helpompi sopeuttaa menekkiin ja silloin myös hävikin määrä vähenee, Kallinen toteaa.
Hänen mukaan osuuskauppa haluaa olla edelläkävijä vastuullisuudessa ja tehdä näkyviä tekoja ympäristön ja vastuullisuuden hyväksi.
–?Tuoretuotteiden hävikin merkittävä vähentäminen on ollut juuri sitä. Hävi- ja Leipis-tuotteiden myynti oli luonnollinen seuraava askel parasta ennen päivämäärän tuotteiden tupla-alennuksen jälkeen, ja etsimme jatkuvasti uusia keinoja hävikin vähentämiseksi, Kallinen lisää.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot