Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
– Tiedossa on kiireinen, mutta mielenkiintoinen kevät, Porvoon Kotipizza-yrittäjä Minna Laine kertoo tutkiessaan Näsin S-marketin yhteyteen rakentuvan Kotipizzan ja Social Burgerjointin piirustuksia.
Marko Wahlström
PORVOO, NÄSI Näsin S-marketin yhteydessä olevassa ravintolatilassa aloittaa tulevan vapun tienoilla uusi Kotipizzan ja Social Burgerjoint -hampurilaisravintolan muodostama kokonaisuus. Yhdistelmä on ensimmäinen maassamme. Molemmat ravintolabrändit kuuluvat norjalaisen Orkla-konsernin omistamaan Kotipizza Groupiin.
–?Liiketila jaetaan Kotipizzan ja sen yhteydessä toimivan pienen kahvion sekä hampurilaisravintolan kesken. Meille tulee yhteensä 79 asiakaspaikkaa sisälle ja terassista tulee 40-paikkainen, Porvoon Kotipizza-yrittäjä Minna Laine kertoo.
Osuuskauppa Varuboden-Osla lopetti viime helmikuun puolivälissä tiloissa toimineen Presso-kahvilan, Rosso Expressin ja Mini-Hesburgerin.
–?Me olimme jo pitkään etsineet Porvoosta toista liikepaikkaa, joka tasoittaisi Tarmolan Kotipizzan asiakasvirtoja. Näsi tulee jatkossa palvelemaan läntisen Porvoon alueella asuvia pizza-asiakkaitamme, Laine sanoo.
Uusi ravintolakokonaisuus tulee työllistämään yrittäjän arvion mukaan yhteensä 15–20 työntekijää. Rekrytointi on parhaillaan käynnissä.
–?Ravintola-alalle on tällä hetkellä yleisesti vaikeuksia saada työntekijöitä, Laine sanoo ja vinkkaa työstä kiinnostuneita ottamaan yhteyttä.
"Kahdeksan uutta ravintolaa tänä vuonna"
Helsinkiläislähtöisen Social Burgerjoint -ketjun ravintoloita on tällä hetkellä toiminnassa neljä, joista kolme sijaitsee Helsingissä ja yksi Keravalla. Lisäksi ketjuun kuuluu tapahtumia ruokarekalla kiertävä foodtruck-yrittäjä.
–?Tavoitteenamme on, että tänä vuonna avaamme kahdeksan uutta ravintolaa ja ensi vuonna seuraavat kahdeksan. Porvoon lisäksi lähes samaan aikaan avautuu ravintola Haminaan, ketjun luova johtaja Mika "Pikkis" Tuomonen kertoo.
Hän perusti ketjun yhdessä Porvoossa lapsuutensa ja nuoruudessa viettäneet Herkko Volasen kanssa. Yrittäjäkaksikko avasi ensimmäisen ravintolan Helsingin Sörnäisiin tammikuussa 2017 ja saman vuoden marraskuussa möi yrityksestä 51 prosenttia Kotipizza Groupille.
Pieni burger-menu – keskittyminen laatuun
Ketju on nimensä mukaan burger-paikka, joka ei ole halua ylpeillä pitkällä ruokalistalla.
–?Meillä on yhteensä kuusi erilaista hampurilaistuotetta, joista yksi on vaihtuva lounas- ja yksi kausiburger. Vegaanivaihtoehtokin meiltä löytyy kasvispohjaisena burgerpihvinä, Tuomonen kertoo.
Hänen mukaan ketjun kaikissa ravintoloissa on hiiligrilli, medium-paistoiset pihvit ovat paksuja sekä tarjolla on virvoitusjuomia ja olutta.
–?Haluamme tehdä mahdollisimman hyvin sen, minkä osaamme. Tarjoamme kuluttajille ravintoloista tuttua hampurilaislaatua edullisemmalla hinnalla, Tuomonen jatkaa.
Social Burgerjoint palkittiin vuonna 2017 kahdessa eri äänestyksessä parhaimmaksi burger-paikaksi ja maailman suurimman katuruokatapahtuma European Street Food Awardsin finaalissa Berliinissä viime syksynä se jakoi ykkössijan. Ravintola on myös rankattu Euroopan 50 parhaan burger-paikan listalle.
(Uutista päivitetty 20.3. kello 13.48: Juttuun korjattu hampurilaisketjun nimi, joka kirjoitetaan Social Burgerjoint, ei Burger Joint.)
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot