LO­VII­SA–POR­VOO Kak­si vuot­ta sit­ten pe­rus­tet­tu lo­vii­sa­lai­nen jää­te­lö­teh­das kas­vaa vauh­dil­la. Yri­tys ava­si ita­li­a­lai­sen jää­te­lö­baa­rin Van­has­sa-Por­voos­sa.

Lo­vii­sas­sa asu­van Clau­dio Pier­ron pu­he­lin on soi­nut vii­me ai­koi­na ta­sai­seen tah­tiin. Hä­nen kak­si vuot­ta sit­ten pe­rus­ta­man­sa ar­te­saa­ni­jää­te­lö­teh­das Il Duo Oy kas­vaa kuin pal­lo ker­ral­laan jää­te­lö­töt­te­rös­sä.

– Kas­vam­me, mut­ta toi­min­tam­me pe­rus­tuu yk­sin­ker­tai­suu­teen ja pe­rin­tee­seen, ita­li­a­lais­läh­töi­nen mies tuu­maa.

Kah­dek­san vuot­ta sit­ten Lo­vii­saan Na­po­lis­ta muut­ta­nut pe­rus­ti jää­te­lö­teh­taan hel­mi­kuus­sa 2020 yh­des­sä yh­ti­ö­kump­pa­nin­sa, jal­ka­pal­lo­ken­til­tä tu­tun pe­li­ka­ve­rin­sa An­ge­lan­to­nio Si­me­o­nen kans­sa.

– Yri­tyk­sen nimi tu­lee ita­li­an kak­si-sa­nas­ta. Mei­tä on kak­si, jot­ka omis­tam­me yri­tyk­sen, Pier­ro sa­noo.

Vanhan-Porvoon jäätelöbaarin toiminnasta huolehtiva Kaled "Kalle" Hegli asettelee ulkopöytiä baarin edustalle.

Marko Wahlström

Jää­te­lö­baa­ri avau­tui Van­haan-Por­voo­seen

Jää­te­lö­teh­taan itä­uus­maa­lai­sit­tain uu­sin alu­e­val­taus on Runo-ho­tel­lin lii­ke­huo­neis­toon avau­tu­nut pie­ni jää­te­lö­baa­ri.

– Ava­sim­me ovet en­sim­mäi­sen ker­ran vii­me lau­an­tai­na,. Pier­ro sa­noo.

Alun­pe­rin lo­vii­sa­lai­syh­tiö haki Por­voon kau­pun­gil­ta kah­ta jää­te­lö­myyn­ti­paik­kaa Van­has­ta-Por­voos­ta, mut­ta hä­vi­si kil­pai­lu­tuk­sen.

– Kun yk­si ovi sul­keu­tuu, toi­nen avau­tuu, Clau­dio Pier­ro to­te­aa Runo-ho­tel­lin kans­sa syn­ty­nees­tä vuok­ra­so­pi­muk­ses­ta.

Jää­te­lö­baa­ri on näil­lä nä­ky­min avoin­na ke­sä­kau­den.

– Mah­dol­li­nen jat­ko kat­so­taan ke­sän jäl­keen, lo­vii­sa­lai­sy­rit­tä­jä poh­tii.

Baa­ri avaa oven­sa päi­vit­täin eli maa­nan­tais­ta sun­nun­tai­hin, ja on avoin­na aa­mu­kym­me­nes­tä il­ta­kah­dek­saan.

– Meil­lä on muu­ta­ma asi­a­kas­paik­ka niin ul­ko­na kuin si­säl­lä, Por­voon lii­ke­ti­las­ta vas­taa­va Ka­led "Kal­le" Heg­li ker­too.

Na­po­li­lai­nen mu­siik­ki soi, ja pal­ve­lua kah­dek­sal­la kie­lel­lä

Jää­te­lö­baa­rin tis­kil­tä voi ti­la­ta muun mu­as­sa kir­sik­ka-, man­sik­ka-, suk­laa-, koo­kos-, smurf­fi-, pis­taa­si­päh­ki­nä-, mo­ji­to-, esp­res­so-, ana­nas-, lak­rit­si-, va­nil­ja ja ti­ra­mi­su­jää­te­löä. Va­li­koi­mas­sa on niin lak­too­sit­to­mia ja glu­tee­nit­to­mia kuin ve­gaa­ni­sia jää­te­löi­tä.

Baa­ris­ta saa jää­te­lön kyl­keen myös ta­val­lis­ta kah­via sekä esp­res­soa, ca­puc­ci­noa, lat­tea ja ame­ri­ca­noa.

– Ja tääl­lä soi na­po­li­lai­nen mu­siik­ki, Na­po­lis­ta ko­toi­sin ole­va Heg­li sa­noo. Hän pal­ve­lee asi­ak­kai­ta tar­vit­ta­es­sa kah­dek­sal­la kie­lel­lä.

– Osaan ita­li­aa, ruot­sia, eng­lan­tia, es­pan­jaa, hep­re­aa, ara­bi­aa sekä vä­hän suo­mea ja vi­roa, hän jat­kaa.

Teh­taan tuo­te­va­li­koi­mas­sa 50–60 eri ma­kua

Ar­te­saa­ni­jää­te­lö val­mis­te­taan Lo­vii­san Uu­des­sa­kau­pun­gis­sa si­jait­se­vas­sa teh­taas­sa – "pai­kas­sa, jos­sa ih­me ta­pah­tuu" – jää­te­lön­val­mis­tuk­sen kä­si­työ­pe­rin­tee­seen poh­jau­tu­en..

– Jää­te­löt ovat ita­li­a­lais­tyy­li­siä ge­la­to-jää­te­löi­tä, joi­den re­sep­te­jä on muo­kat­tu suo­ma­lai­seen ma­kuun, Clau­dio Pier­ro ker­too.

Teh­taan tuo­tan­to­va­li­koi­mas­sa on täl­lä het­kel­lä 50–60 eri ma­kua.

– Tu­lem­me palk­kaa­maan ki­os­kiem­m­ne li­säk­si myös teh­taal­le li­sää työ­voi­maa. Täl­lä het­kel­lä meil­lä ei ole ai­na­kaan pu­laa sitä, mitä te­ki­sim­me va­paa-ajal­la, Pier­ro nau­rah­taa.

Ita­li­a­lai­sen jää­te­lön suo­sio ajoit­tuu Suo­mes­sa käyn­nis­sä ole­vaan Ita­lia-buu­miin, joka on syn­nyt­tä­nyt muun mu­as­sa uu­sia ita­li­a­lai­sia ra­vin­to­loi­ta maa­han.

– Yk­sin­ker­tai­nen ja hyvä ruo­ka on yk­si syy suo­si­ol­le, Clau­dio Pier­ro ar­ve­lee.

Ja­ke­lu­so­pi­mus Kes­kon ja Kesp­ron kans­sa

Jää­te­lö­teh­taan no­pea kas­vu sai myös Kes­ko Oyj:n ho­tel­li-, ra­vin­to­la- ja ca­te­ring-alan tuk­ku­yh­tiö Kesp­ron kiin­nos­tu­maan tuot­teis­ta.

– Sitä kaut­ta puo­len lit­ran tuot­tei­tam­me on saa­ta­vis­sa koko Suo­mes­sa, Pier­ro ker­too..

Itäi­sel­lä Uu­del­la­maal­la yri­tyk­sen pie­niä kah­vi­la-an­nos­tuot­tei­ta on myyn­nis­sä täl­lä het­kel­lä ai­na­kin jo 11 pai­kal­li­ses­sa kah­vi­las­sa tai ra­vin­to­las­sa.

Lo­vii­sa­lai­syh­ti­ön tuot­tei­ta on myös ku­lut­ta­ja­myyn­nis­sä Kes­kon mar­ket-kau­pois­sa Ky­men­laak­sos­sa, itäi­sel­lä Uu­del­la­maal­la ja pää­kau­pun­ki­seu­dul­la.

– Por­voon jää­te­lö­baa­rin li­säk­si meil­lä on omia Il Duo -ki­os­ke­ja Lo­vii­sas­sa, Kot­kas­sa, Hel­sin­gin Lin­nan­mä­el­lä ja Kal­li­os­sa sekä Hä­meen­lin­nas­sa. Tänä ke­sä­nä jää­te­lö­äm­me tu­lee saa­maan myös Por­voon Ko­kon­nie­men maa­ui­ma­lan ki­os­kis­ta.

Il Duo Oy:llä on li­säk­si part­ne­rei­ta Kot­kas­sa, Kou­vo­las­sa, Tu­ren­gis­sa, Kuo­pi­os­sa, Pun­ka­har­jul­la, Sul­ka­val­la, Jo­en­suus­sa, Ka­la­jo­el­la ja Ou­lus­sa.

– Meil­lä on myös asi­ak­kai­ta, joil­le teem­me tuot­tei­ta hei­dän omil­la, ns. pri­va­te la­bel -mer­keil­lään. Yh­des­sä Kot­ka Steam Bre­we­ryn kans­sa olem­me ke­hit­tä­neet kol­me eri­ma­kuis­ta olut­ge­la­toa, Pier­ro ker­too.

– Koko ajan ke­hi­täm­me uu­sia jää­te­lö­tuot­tei­ta, joi­ta tes­taam­me ki­os­keis­sam­me. Yk­si niis­tä on jää­te­lö, jon­ka ma­ku­na on olii­vi­öl­jy, hän jat­kaa.

»» Jää­te­lö­teh­taan verk­ko­si­vut löy­ty­vät tääl­tä