POR­VOO, KAU­PUN­GIN­HA­KA Por­voo­lai­nen ar­te­saa­ni­jää­te­löi­den val­mis­ta­ja Van­han Por­voon Jää­te­lö­teh­das in­ves­toi tu­le­vai­suu­des­sa pro­ses­sien ke­hit­tä­mi­seen ta­voit­tee­naan kas­vat­taa tuo­tan­to­ka­pa­si­teet­tia mer­kit­tä­väs­ti.

Yri­tys on pal­kan­nut ri­vei­hin­sä hel­sin­ki­läi­sen Kol­men Ka­ve­rin Jää­te­lö Oy:n tuo­tan­to­joh­ta­ja­na toi­mi­neen Mi­ca­el Sa­ran­pään. Hän siir­tyy por­voo­lai­syh­ti­ön pal­ve­luk­seen maa­lis­kuun 2026 alus­sa.

– Us­kom­me seu­raa­van vii­den vuo­den ai­ka­na kas­vuun niin vah­vas­ti, et­tä us­kal­lam­me pal­ka­ta alan par­hai­ta ta­loon te­ke­mään työ­tä, toi­mi­tus­joh­ta­ja, yrit­tä­jä Sa­mu­li Wir­gen­tius ker­too.

Por­voo­lai­syh­ti­öl­lä al­kaa kym­me­nes toi­min­ta­kau­si

Van­han Por­voon Jää­te­lö­teh­das (VPJT) aloit­ti toi­min­tan­sa vuon­na 2017. Yri­tyk­sel­lä al­kaa en­si vuon­na kym­me­nes toi­min­ta­kau­si.

Yh­ti­ön oma tuo­tan­to­lai­tos si­jait­see Tim­pu­rin­ku­jal­la, jos­sa tuo­tan­to­ti­laa omas­sa kiin­teis­tös­sä on noin 500 ne­li­ö­met­riä.

– Ti­laa on muo­kat­tu use­aan ot­tee­seen ra­ken­ta­mal­la ja kaa­ta­mal­la sei­niä, Wir­gen­tius sa­noo.

Hän las­kes­ke­lee, et­tä lä­hi­a­jan tu­le­vai­suu­den suun­ni­tel­mien myö­tä yh­tiö tar­vit­see uut­ta tuo­tan­to­ti­laa noin 1 500 ne­li­ö­met­riä.

– Tu­lem­me kar­toit­ta­maan yh­des­sä kau­pun­gin kans­sa eri­lai­sia tont­ti­vaih­to­eh­to­ja ra­ken­nut­taak­sem­me uu­den kiin­teis­tön.

Vanhan Porvoon Jäätelötehdas (VPJT) uudisti visuaalisen ilmeensä alkusyksystä. Seuraavaksi yhtiö lähtee investoimaan tuotantolinjoihin. Osana muutoksia yritys on palkannut tuotantopäällikökseen Micael Saranpään, joka aloittaa yhtiön palveluksessa maaliskuussa.

Vanhan Porvoon Jäätelötehdas

In­ves­toin­ti uu­siin tuo­tan­to­lin­joi­hin

Ar­te­saa­ni­jää­te­löi­den suo­sio on vii­me vuo­si­na kas­va­nut mer­kit­tä­väs­ti. Tämä nä­kyy myös por­voo­lai­syh­ti­ön toi­min­nas­sa.

– Ta­voit­tee­nam­me on kas­vaa tuo­mal­la laa­duk­kaat, kä­si­työ­nä val­mis­te­tut jää­te­löt yhä use­am­man ku­lut­ta­jan ulot­tu­vil­le, Wir­gen­tius sa­noo.

Yri­tys uu­dis­ti vi­su­aa­li­sen il­meen al­ku­syk­sys­tä. Seu­raa­vak­si yh­ti­ön on tar­koi­tus in­ves­toi­da niin tuo­tan­to­lin­joi­hin kuin ma­ku­va­li­koi­maan­kin.

– Parhaimmillaan jäätelö maistuu lämpimältä, on täyteläisen makuinen ja sitä voi vähän jopa pureskella. Jos jäätelö on liian kylmää, makua ei maista. Meillä tarjoilulämpötila on 15 astetta, jolloin jäätelö on myös notkeampaa, jäätelötehtailija Samuli Wirgentius kertoi lounasravintola Hanna Marian terassilla toukokuussa 2017.

Arkisto/Marko Wahlström

Tuo­tan­to­mää­rät kas­va­neet mer­kit­tä­väs­ti

Van­han Por­voon Jää­te­lö­teh­taan tuo­te­ke­hi­tys ja tuo­tan­to no­jaa­vat vah­vas­ti ko­ti­mai­siin raa­ka-ai­nei­siin ja pe­rin­tei­siin val­mis­tus­me­ne­tel­miin.

– Tuo­tan­to­mää­räm­me ovat kas­va­neet mer­kit­tä­väs­ti. Val­mis­tam­me jää­te­löi­tä 500 mil­li­lit­ran pi­ka­reis­sa ja isom­mis­sa 900 mil­li­lit­ran ra­si­ois­sa, joi­ta myy­dään Kes­kon ja S-ryh­män päi­vit­täis­ta­va­ra­kau­pois­sa.

Li­säk­si yri­tys val­mis­taa pri­va­te la­bel -tuot­tei­ta, jois­ta yh­tä isol­le asi­ak­kaal­le. Por­voo­lai­syh­tiö toi­mit­taa vii­den lit­ran jää­te­lö­pak­kauk­sia tuk­ku­liik­kei­den (Kesp­ro, Met­ro ja Wi­hu­ri) kaut­ta ho­tel­li-, ra­vin­to­la- ja ca­te­ring -toi­mi­a­lal­le. Yri­tys myy tuot­tei­taan myös omil­la ki­os­keil­la Por­voos­sa ja Hel­sin­gis­sä.

Van­han Por­voon Jää­te­lö­teh­das työl­lis­tää 15 hen­ki­löä ja sen lii­ke­vaih­to yl­tää tänä vuon­na noin 1,5 mil­joo­naan eu­roon.

Nykyisissä tuotantotiloissa on huomioitu myös työergonomia. – Erilaiset nostimet helpottavat työskentelyä, mikä lisää omaa hyvinvointia ja jaksamista työssä, jäätelötehtailija Samuli Wirgentius esitteli toukokuussa 2019.

Arkisto/Marko Wahlström

Uu­si tuo­tan­to­pääl­lik­kö siir­tyy uu­siin haas­tei­siin

Van­han Por­voon Jää­te­lö­teh­taan pal­ve­luk­seen siir­ty­väl­lä Mi­ca­el Sa­ran­pääl­lä oli Kol­men Ka­ve­rin Jää­te­lö Oy:ssä sel­keä ta­voi­te kas­vat­taa tuo­tan­to­ka­pa­si­teet­tia. Vuon­na 2012 pe­rus­tet­tu jää­te­lö­teh­das laa­je­ni vii­si vuot­ta pe­rus­ta­mi­sen­sa jäl­keen Ruot­siin, jos­sa se myy jää­te­löä jo yli tu­han­nes­sa vä­hit­täis­kau­pas­sa ni­mel­lä 3 Vän­ners Glass.

– Vuo­sien mit­taan tämä joh­ti täy­sin uu­den teh­taan suun­nit­te­luun ja ra­ken­ta­mi­seen. Teh­taan käyn­nis­tyt­tyä ja tuo­tan­non hy­pät­tyä seu­raa­val­le ta­sol­le on luon­te­va het­ki siir­tyä uu­sien haas­tei­den pa­riin, VPJT:n uu­si tuo­tan­to­pääl­lik­kö taus­toit­taa pää­tös­tään vaih­taa jää­te­lö­teh­taas­ta toi­seen.

Toi­mi­tus­joh­ta­ja Sa­mu­li Wir­gen­tiuk­sen mu­kaan rek­ry­toin­nin myö­tä kas­va­va tuo­tan­to­ka­pa­si­teet­ti mah­dol­lis­taa tä­män por­voo­lai­syh­ti­ön ke­hi­tys­työn laa­jen­ta­mi­sen en­ti­ses­tään.

– Jää­te­lö on ma­ku­a­sia. Toi­saal­ta ei ole sel­lais­ta ti­lan­net­ta, paik­kaa tai het­keä, jo­hon se ei so­pi­si. Jos­kus mais­tuu klas­si­nen maku, jos­kus taas ha­lu­aa ko­keil­la jo­tain hy­vin­kin eri­kois­ta ma­kua. Mitä enem­män eri­lai­sia vaih­to­eh­to­ja on tar­jol­la, sitä pa­rem­pi. Sa­ran­pää on avain­roo­lis­sa laa­jen­ta­es­sam­me tar­jon­taa yhä use­am­mal­le jää­te­lön ys­tä­väl­le, por­voo­lai­sy­rit­tä­jä jat­kaa.

»» Lue myös: Suo­sik­ki­jää­te­lö syn­tyy kes­kel­lä te­ol­li­suu­sa­lu­et­ta – Jää­te­lö­teh­tai­li­ja ke­hit­tää myös Van­han Por­voon Hil­lo­teh­taan toi­min­taa

»» Lue myös: Sa­mu­li Wir­gen­tius on yk­si Suo­ma­lai­nen me­nes­tys­re­sep­ti -oh­jel­man tä­män vuo­den fi­na­lis­teis­ta