POR­VOO, KES­KUS­TA Por­voo­lai­sit­tain tuo­reel­la kaup­pi­as­pa­ris­kun­nal­la on riit­tä­nyt kii­ret­tä uu­den kaup­pa­pai­kan hal­tuu­not­ta­mi­ses­sa. Si­poo­lai­set Mik­ko ja Eve Län­si­luo­to aloit­ti­vat Por­voon K-Ci­ty­mar­ke­tin päi­vit­täis­ta­va­ra­kaup­pi­ai­na hel­mi­kuun alus­sa.

– Tämä on ol­lut työn­täy­teis­tä, mut­ta to­del­la in­nos­ta­vaa ai­kaa. Asi­ak­kaat ovat ot­ta­neet mei­dät to­del­la iha­nas­ti vas­taan, he kiit­tä­vät.

Kaup­pi­aat ovat eh­ti­neet jo lä­hem­min tu­tus­tua hen­ki­lö­kun­taan, jon­ka kans­sa he ot­ta­vat as­ke­leen koh­ti uut­ta ke­vääl­lä 2027. Sitä en­nen kaup­paa teh­dään täy­sil­lä ny­kyi­sel­lä pai­kal­la en­nen siir­ty­mis­tä Por­voon­jo­en län­si­ran­nal­le.

– Seu­raa­va tu­le­va iso se­son­ki on pää­si­äi­nen, jota seu­raa­vat vap­pu ja äi­tien­päi­vä, kau­pan so­si­aa­lis­ta me­di­aa hal­lin­noi­va, mark­ki­noin­nis­ta vas­taa­va ja hen­ki­lö­kun­taa spar­raa­va Eve Län­si­luo­to sa­noo.

Hän ku­vai­lee por­voo­lai­sia "ai­van sai­raan mu­ka­vik­si" asi­ak­kaik­si, joi­ta kiin­nos­taa niin uu­si kaup­pa kuin ny­kyi­sen kaup­pa­kiin­teis­tön koh­ta­lo.

– Eräs va­ki­oa­si­a­kas sa­noi, et­tä me por­voo­lai­set ty­kä­tään ra­vin­to­loi­den ja kah­vi­loi­den li­säk­si syö­dä hy­vin myös ko­to­na. Hä­nen mie­les­tään kau­pun­gis­ta puut­tuu to­del­la hyvä ruo­ka­kaup­pa.

Pik­ku-Mi­kon ai­ka ku­lu­nut hal­lin­to­hom­mis­sa

Mik­ko ku­vai­lee it­se­ään "her­ra hal­lin­nok­si", jon­ka vas­tuul­la ovat niin yri­tyk­sen HR-asi­at, ta­lous kuin muut toi­mis­to­ru­tii­nit.

– Kaik­ki so­pi­muk­set, pu­he­lin­liit­ty­mien siir­rot ja muut kaup­pi­as­vaih­dok­seen liit­ty­vät käy­tän­nön asi­at ovat vie­neet hy­vin pal­jon ai­kaa. Se on ol­lut pois asi­a­kas­koh­taa­mi­sis­ta, mut­ta on­nek­si mei­tä on kak­si, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Pit­kän mie­hen työ­ta­kin rin­ta­muk­ses­sa lu­kee Pik­ku-Mik­ko, joka ku­vas­taa dip­lo­mi­kaup­pi­aan asen­net­ta.

– Ha­lu­an ol­la mah­dol­li­sim­man pal­jon asi­ak­kai­den kans­sa.

Kol­man­nen pol­ven kaup­pi­aan työ­a­jas­ta iso osa ku­luu täl­lä het­kel­lä Län­si­ran­nal­le val­mis­tu­van uu­den K-Ci­ty­mar­ke­tin eri­lai­sia pää­tök­siä poh­ties­sa.

– On pa­rem­pi, et­tä ne asi­at ovat yh­des­sä pääs­sä. Yh­des­sä olem­me spar­ran­neet toi­si­am­me sii­tä, mil­lai­nen myy­mä­läs­tä tu­lee. Hank­keen lä­pi­vien­ti on kui­ten­kin ol­lut vas­tuul­la­ni.

Spar­ra­tes­sa puo­li­sot ei­vät ole ol­leet ai­na sa­maa miel­tä.

– Kun kak­si koh­tuu­ky­ke­ne­vää ja osaa­vaa ih­mis­tä lyö päät yh­teen ja vä­lil­lä vä­hän tais­te­lee­kin, niin töö­tis­tä tu­lee eh­kä pa­ras­ta, mitä on tar­jol­la, Eve komp­paa.

Diplomikauppias on oppinut Porvoossa uuden viisauden. – Merkitsen kalenteriin kaikki asiat, mitä teen milloinkin, hän kuvailee uuden kauppapaikan mukanaan tuomia itsensä johtamisen taitoja.

Marko Wahlström

"Cit­ta­ri tu­lee uu­del­leen muok­kaa­maan kau­pan­käyn­tiä"

Län­si­luo­dot ovat asu­neet Ete­lä-Si­poos­sa tois­ta­kym­men­tä vuot­ta.

– Tun­tuu mie­lui­sal­ta saa­da työs­ken­nel­lä kak­si­kie­li­sel­lä paik­ka­kun­nal­la. On suu­ri kun­nia pääs­tä avaa­maan ja ve­tä­mään uut­ta Cit­ta­ria, jon­ka suun­nit­te­lus­sa on ol­lut in­nos­ta­vaa ol­la mu­ka­na, äi­din­kie­lel­tään ruot­sin­kie­li­nen Mik­ko nöy­rä­nä sa­noo.

Kes­kon mit­ta­puul­la Ci­ty­mar­ket-ket­ju on kaup­po­jen lu­ku­mää­räl­lä mi­tat­tu­na pie­nin kaup­pa­ryh­mä. Avau­tu­es­saan vuon­na 1987 Por­voon Ci­ty­mar­ket oli alu­een en­sim­mäi­nen hy­per­mar­ket-ko­ko­luo­kan päi­vit­täis­ta­va­ra­kaup­pa.

– Cit­ta­ri on ai­koi­naan muo­van­nut Itä-Uu­den­maan kau­pan­käyn­tiä ja teh­nyt Por­voos­ta kau­pan kes­kit­ty­män. Us­kom­me, et­tä uu­si Cit­ta­ri tu­lee uu­del­leen muok­kaa­maan kau­pan­käyn­tiä Itä-Uu­del­la­maal­la, Eve Län­si­luo­to sa­noo.

"Olen kii­tol­li­nen, et­tä olen saa­nut val­men­tau­tua hy­vin"

Hel­sin­gis­sä syn­ty­neen Mik­ko Län­si­luo­don isoi­sä Pek­ka pe­rus­ti en­sim­mäi­sen ky­lä­kaup­pan­sa Lo­pel­la 74 vuot­ta sit­ten ja siir­tyi sit­tem­min Hel­sin­gin Kä­py­lään. Isä Mat­ti jat­koi kau­pan­pi­toa 24-vuo­ti­aa­na, kun pe­rus­ta­jas­ta ai­ka jät­ti.

– Isä­ni odot­ti räys­tään al­la, et­tä isoi­sä tu­li­si avaa­maan kau­pan, kun hä­nen vel­jen­sä tuli ker­to­maan isoi­sä­ni kuo­le­mas­ta. Veli an­toi isäl­le­ni avai­met ja ke­hot­ti al­kaa ve­tä­mään kaup­paa.

Isän­sä dra­maat­ti­seen kaup­pi­a­su­ran al­kuun ver­rat­tu­na, Mik­ko Län­si­luo­to on tyy­ty­väi­nen omaan pol­kuun­sa.

– Olen kii­tol­li­nen sii­tä, et­tä olen saa­nut käy­dä kou­lut ja val­men­tau­tua hy­vin. Olen ol­lut isäl­lä 11-vuo­ti­aas­ta as­ti ke­sä­töis­sä Hel­sin­gin Roi­hu­vuo­res­sa. Isä toi­mi en­sin T-kaup­pi­aa­na ja myö­hem­min 1990-lu­vul­ta al­ka­en K-kaup­pi­aa­na, kun­nes lo­pet­ti uran­sa vuon­na 2004.

20 vuo­den ura hui­pen­tuu kah­dek­san­nes­sa kaup­pa­pai­kas­sa

Isän­sä kaup­po­jen jäl­keen Mik­ko Län­si­luo­to, 44, siir­tyi Van­taan Tam­mis­ton Jät­ti­ja­koon töi­hin, kun­nes aloit­ti oman kaup­pi­a­su­ran­sa vuon­na 2007.

– En­si vuon­na tu­lee ku­lu­neek­si 75 vuot­ta sii­tä, kun isoi­sä­ni aloit­ti kaup­pi­aa­na ja it­se vie­tän kaup­pi­a­su­ra­ni 20-vuo­tis­juh­laa. Li­säk­si saam­me ava­ta uu­den Cit­ta­rin, joka tu­lee toi­mi­neek­si Por­voos­sa 40 vuot­ta.

Kol­man­nen pol­ven ruo­ka­kaup­pi­aal­le Por­voon K-Ci­ty­mar­ket on kah­dek­sas kaup­pa­paik­ka. En­nen Por­voo­ta lis­tal­la ovat ol­leet jär­jes­tyk­ses­sä Hel­sin­gin Ou­lun­ky­lä (K-Ext­ra Pa­to­la), Ul­lan­lin­na (K-Ext­ra/Mar­ket Pie­ta­ri) ja Töö­lö (K-Mar­ket Töö­lön­to­ri, Runs­ki ja Mec­lu) sekä Van­taan Mar­tin­laak­so (K-Su­per­mar­ket) ja Hel­sin­gin Pos­ti­ta­lo (K-Su­per­mar­ket), jos­sa kävi yli mil­joo­na asi­a­kas­ta vuo­des­sa.

– Puo­let kaup­pi­as­vuo­sis­ta­ni olen teh­nyt yh­des­sä töi­tä Even kans­sa. Par­haim­mil­laan meil­lä oli yh­tä ai­kaa kol­me kaup­paa, kun hoi­dim­me myös kah­ta en­tis­tä Si­waa, hän sa­noo ja kat­soo puo­li­so­aan sil­miin.

Puo­li­so ker­too tul­leen­sa mie­hen­sä kaup­paan ke­säk­si töi­hin, joka muut­tui va­ki­tui­sek­si pes­tik­si

– Äi­ti­ni on yrit­tä­jä ja isoi­so­äi­dil­lä­ni on ol­lut kir­ja­kaup­pa. Pi­dän yrit­tä­jyyt­tä tie­tyn­lai­se­na ve­ren­pe­rin­tö­nä. Se on tapa teh­dä töi­tä; sitä yrit­tää par­haan­sa ja ai­na vä­hän enem­män. Usein yrit­tä­jä­per­hees­sä on to­tut­tu sii­hen, et­tä jos ha­lu­aa me­nes­tyä täy­tyy ol­la val­mis te­ke­mään töi­tä, hel­sin­ki­läis­syn­tyi­nen Eve Län­si­luo­to, 33, sa­noo.

Käyt­tö­ta­va­rat ja kas­sa­hen­ki­lös­tö Kes­kon hal­lin­nas­sa

Por­voon K-Ci­ty­mar­ket on ol­lut mer­kit­tä­vä kau­pan alan työl­lis­tä­jä kaut­ta vuo­si­kym­men­ten.

– Työl­lis­täm­me päi­vit­täis­ta­va­ra­kau­pan puo­lel­la va­ki­tui­ses­ti 13 ja osa-ai­kai­ses­ti vii­si työn­te­ki­jää. Li­sä­hen­ki­lös­tön rek­ry­toin­ti uu­teen kaup­paan al­kaa vuo­den lop­pu­puo­lis­kol­la, Mik­ko ja Eve Län­si­luo­to ker­to­vat.

Kai­kis­sa Ci­ty­mar­ke­teis­sa käyt­tö­ta­va­ra­puo­li ja kas­sa­hen­ki­lös­tö ovat Kes­kon hal­lin­nas­sa. Por­voon K-Ci­ty­mar­ket työl­lis­tää yh­teen­sä noin 50 hen­ki­löä.

– Uu­teen Cit­ta­riin pää­sem­me ra­ken­ta­maan täy­si­ve­ris­tä hy­per­mar­ke­tia, joka on asi­a­kas­läh­töi­ses­ti so­pi­van ko­koi­nen laa­jal­la va­li­koi­mal­la ja hy­vil­lä au­ki­o­lo­a­joil­la, Mik­ko Län­si­luo­to jat­kaa.

Ruo­ka­puo­li uu­des­sa Ci­ty­mar­ke­tis­sa kak­sin­ker­tais­tuu ny­kyi­ses­tä, ja sen myyn­ti­a­la tu­lee ole­maan noin 2 500 ne­li­ö­met­riä. Koko myy­mä­lä­pin­ta-ala uu­des­sa yk­si­ta­soi­ses­sa Ci­ty­mar­ke­tis­sa on va­jaa 6 000 ne­li­ö­met­riä.

– Las­ku­ta­vas­ta riip­pu­en py­sä­köin­ti­paik­kam­me jopa ne­lin­ker­tais­tu­vat. Ci­ty­mar­ke­tin py­sä­köin­ti­hal­li yh­dis­tyy ajo­tun­ne­lil­la Tai­de­teh­taan park­ki­hal­lin kans­sa. Siel­lä tu­lee ole­maan yh­teen­sä lä­hes 400 paik­kaa. Hal­lis­sa tu­lee ole­maan kak­si si­sään- ja kak­si ulos­tu­loa, Mik­ko Län­si­luo­to ker­too.

Porvoon K-Citymarket tuli aikoinaan tunnetuksi hyvästä palvelutiskistään. – Nyt olemme pidentäneet palvelutiskin aukioloaikoja iltakahdeksaan. Uuteen kauppaan tulee muun muassa oma leipomo, iso ravintolatason keittiö ja noutopalvelu, Eve ja Mikko Länsiluoto sanovat.

Marko Wahlström

"Meil­le on tosi tär­ke­ää, et­tä asi­a­kas ko­kee it­sen­sä ter­ve­tul­leek­si"

Kaup­pi­aat ko­ros­ta­vat, et­tä kai­ken kau­pan pal­ve­lui­den kes­ki­ös­sä on asi­a­kas.

– Ha­lu­am­me teh­dä kaup­paa asi­ak­kaal­le. Meil­le on tosi tär­ke­ää, et­tä asi­a­kas ko­kee it­sen­sä ter­ve­tul­leek­si ja löy­tää yh­den ka­ton al­ta kai­ken tar­vit­se­man­sa niin aa­mu­yh­dek­säl­tä kuin il­lal­la töi­den jäl­keen. Asi­a­kas­ta var­ten teem­me hen­ki­lö­kun­nan kans­sa tätä duu­nia, Eve Län­si­luo­to sa­noo.

Kaup­pi­aat pyr­ki­vät myös rää­tä­löi­mään pal­ve­lui­ta asi­ak­kail­le – kan­nat­ta­vuu­den ra­jois­sa.

– Näi­den viik­ko­jen ai­ka­na olem­me täyt­tä­neet jo noin 50 asi­a­kas­toi­vet­ta, Mik­ko Län­si­luo­to jat­kaa.

Dip­lo­mi­kaup­pi­as muis­tut­taa, et­tä jo­kai­seen kaup­pa­paik­kaan täy­tyy löy­tää alu­een asi­ak­kail­le so­pi­vin va­li­koi­ma.

– Sil­loin asi­a­kas mää­rit­te­lee, mitä he ha­lu­a­vat os­taa. Mei­dän teh­tä­vä on täyt­tää asi­ak­kaan tar­peet.

Por­voon ny­kyi­ses­sä K-Ci­ty­mar­ke­tis­sa on tar­jol­la 16 000–17 000 päi­vit­täis­ta­va­ra­tuo­tet­ta. Län­si­ran­nal­la va­li­koi­ma kas­vaa va­jaa­seen 30 000:een.

Kauppiaspariskunta Eve ja Mikko Länsiluoto täydentävät toisiaan omalla osaamisellaan. – Porvoossa asiakkailla on aikaa jutella meidän ja henkilökunnan kanssa, Eve Länsiluoto sanoo.

Marko Wahlström

Kau­pan ala jou­tu­nut so­peu­tu­maan vii­mei­sen vii­den vuo­den ai­ka­na

Kau­pan lii­ton tuo­reen en­nus­teen mu­kaan ku­lut­ta­jien luot­ta­mus oli­si pa­lau­tu­mas­sa ja kaup­pa kään­ty­mäs­sä kas­vuun.

– Tar­vit­sem­me isos­sa ku­vas­sa, et­tä luo­tam­me omaan ta­lou­teem­me, kos­ka se pi­tää pyö­rät pyö­ri­mäs­sä, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Vii­mei­sen yli vii­den vuo­den ai­ka­na kau­pan ala on jou­tu­nut so­peu­tu­maan jopa his­to­ri­al­li­sen mer­kit­tä­vis­sä mää­rin.

– En­sin tuli ko­ro­na­pan­de­mia, jon­ka jäl­keen ta­pah­tui hyök­käys­so­ta Uk­rai­naan. Sitä seu­ra­si ener­gi­ak­rii­si, joka vai­kut­ti kaup­po­jen kan­nat­ta­vuu­teen. Ma­ta­la­suh­dan­ne ja puhe ruo­an hin­nas­ta sekä ruo­an ko­tiin­kul­je­tuk­set muut­ti­vat os­to­tot­tu­muk­sia, Mik­ko Län­si­luo­to jat­kaa.

– Sii­nä on mu­ka­na myös psy­ko­lo­gi­aa, Eve Län­si­luo­to muis­tut­taa.

Suu­ris­ta muu­tok­sis­ta kau­pan al­la nä­kyi viit­tei­tä jo va­jaa kym­me­nen vuot­ta sit­ten, kun di­gi­ta­li­saa­tio teki tu­lo­aan ruo­ka­kaup­paan.

– Enem­män asi­oi­ta on mel­kein muut­tu­nut vii­mei­sen kym­me­nen kuin vii­mei­sen 30 vuo­den ai­ka­na, Mik­ko Län­si­luo­to heit­tää hy­mäh­tä­en.

"Ta­pah­tu­mat luo­vat Por­voos­ta ve­to­voi­mai­sen"

Kaup­pi­as­pa­ris­kun­ta odot­taa myös in­nol­la pääs­täk­seen osal­li­sik­si kau­pun­gin mo­ni­puo­li­ses­ta ta­pah­tu­ma­tar­jon­nas­ta.

– Toi­von, et­tä Por­voo pa­nos­taa nii­hin edel­leen, kos­ka ne te­ke­vät kau­pun­gis­ta valo- ja ve­to­voi­mai­sen myös ul­ko­paik­ka­kun­ta­lai­sen nä­kö­kul­mas­ta, Eve Län­si­luo­to sa­noo.

Län­si­luo­to­jen eräs kaup­pi­as­kol­le­ga sa­noi vuo­si sit­ten, et­tä Por­voo on iha­na ruo­ka­kau­pun­ki.

– Se al­koi sti­mu­loi­da ajat­te­lu­am­me: tääl­lä ha­lu­taan syö­dä ul­ko­na hy­vin ja teh­dä ko­to­na hy­vää ruo­kaa sekä tääl­lä on pal­jon pien­tuot­ta­jia. Aja­tus on ins­pi­roi­nut mei­tä, Mik­ko to­te­aa.

– Näi­den viik­ko­jen ai­ka­na olem­me to­den­neet, et­tä por­voo­lai­set ar­vos­ta­vat hy­vää ruo­kaa ja laa­duk­kai­ta raa­ka-ai­nei­ta. Ha­lu­am­me osal­tam­me tu­kea sitä iden­ti­teet­tiä, Eve jat­kaa.

– Ei ole ikinä ollut sellaista päivää töissä, että nyt olen tehnyt aivan kaikki ja maailma on valmis. Sellaista tilannetta ei tule ruokakaupassa, Eve ja Mikko Länsiluoto sanovat.

Marko Wahlström

Ke­hä­a­ja­tus: asi­a­kas­ko­ke­mus­ta ja hen­ki­lös­tön viih­ty­vyyt­tä seu­raa tu­los

Dip­lo­mi­kaup­pi­as tar­kas­te­lee kaup­pa­y­ri­tyk­sen­sä bis­nes­tä hie­man poik­ke­a­van ke­hä­a­ja­tuk­sen nä­kö­kul­mas­ta.

– En­sim­mäi­se­nä on asi­a­kas­ko­ke­mus, joka pi­tää saa­da mah­dol­li­sim­man hy­väk­si. Sitä seu­raa hen­ki­lös­tön viih­ty­vyys. Sit­ten, kun nämä aset­tu­vat koh­dal­leen al­kaa syn­tyä myös tu­los­ta, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Tu­lok­ses­ta pa­la­taan asi­a­kas­ko­ke­muk­seen, jol­loin yrit­tä­jä voi in­ves­toi­da ja ke­hit­tää lii­ke­toi­min­taa.

– Lii­ke­toi­min­taa suun­ni­tel­les­sa ei ole en­si­si­jai­se­na aja­tuk­se­na se, mikä jää vii­van al­le, vaan se, mi­ten asi­a­kas­ko­ke­mus suun­ni­tel­laan. Ta­lous on toki kai­ken taus­tal­la.

Ke­hä­a­ja­tus tois­tuu Län­si­luo­to­jen lii­ke­toi­min­nas­sa vuo­des­ta ja vuo­si­kym­me­nes­tä toi­seen.

– Kaup­pa ei val­mis­tu kos­kaan. Sen täy­tyy ke­hit­tyä jat­ku­vas­ti, jol­loin se ruok­kii ke­hää, Eve Län­si­luo­to jat­kaa.

Por­voon Ci­ty­mar­ket on yk­si maam­me pie­nim­mis­tä K-Ci­ty­mar­ke­tis­ta.

– Ta­voit­tee­nam­me ol­la puo­li­vä­lin ylä­puo­lel­la uu­den kau­pan myö­tä, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Mo­nil­la paik­ka­kun­nil­la kes­kus­ta on kuih­tu­nut os­to­siir­ty­män myö­tä, kun kau­pun­kien lai­ta­mil­le on alet­tu ra­ken­taa iso­ja hy­per­mar­ket­te­ja.

– Por­voos­sa ha­lu­taan ede­saut­taa sitä, et­tä kes­kus­tan vä­li­tön lä­hei­syys voi hy­vin. Sitä tu­kee uu­den Ci­ty­mar­ke­tin si­jain­ti. Kun kau­pun­ki kas­vaa ja ke­hit­tyy, kes­kus­tan säde hie­man le­ve­nee. Näin ol­len Tai­de­teh­taan alue on osa kes­kus­taa, Eve Län­si­luo­to sa­noo ja kiit­tää kau­pun­gin päät­tä­jiä.

– Ei ole ikinä ollut sellaista päivää töissä, että nyt olen tehnyt aivan kaikki ja maailma on valmis. Sellaista tilannetta ei tule ruokakaupassa, Eve ja Mikko Länsiluoto sanovat.

Marko Wahlström

Hyvä asi­a­kas­ko­ke­mus ruok­kii myös työn­te­ki­jä­ko­ke­mus­ta

Kaup­pa­paik­ko­ja vaih­ta­es­saan en­sim­mäi­set pari vuot­ta ovat ol­leet Län­si­luo­doil­le­kin tu­lok­sel­li­ses­ti haas­ta­via.

– Asi­a­kas­ko­ke­muk­sen te­ke­mi­sen myö­tä tu­los on yleen­sä tul­lut, Mik­ko sa­noo.

Hy­vin toi­mi­va kaup­pa he­rät­tää myös työ­mark­ki­noil­la kiin­nos­tus­ta.

– Kun asi­a­kas­ko­ke­mus on hyvä, ruok­kii se myös työn­te­ki­jä­ko­ke­mus­ta. Työ­paik­kaan, jos­sa viih­dy­tään, ha­lu­taan tul­la myös töi­hin, Eve sa­noo.

Kau­pas­sa teh­dään ai­na kaup­paa.

– Eräs op­pi-isis­tä­ni sa­noi, et­tä päi­vit­täis­ta­va­ra­kau­pas­sa teh­dään päi­vit­täin kaup­paa. Se on vii­saas­ti sa­not­tu, kos­ka sa­mat tem­put pi­tää teh­dä joka päi­vä – ja mie­luum­min vä­hän pa­rem­min kuin ei­len. Ei täs­sä mi­tään oi­ko­tie­tä on­neen ole, vaan tämä vaa­tii pal­jon ah­ke­ruut­ta, työ­tä ja fik­su­ja pää­tök­siä. Tämä on läs­nä­o­lo­am­mat­ti.

No­pe­as­ti ke­hit­ty­vät tren­dit haas­ta­vat kaup­paa

Eri­lai­set tren­dit vai­kut­ta­vat tänä päi­vä­nä päi­vit­täis­ta­va­ra­kaup­paan voi­mal­la. Uu­sin esi­merk­ki on Bubs-kark­kien val­tai­sa suo­sio, joka rä­jäh­ti muun mu­as­sa Tik­To­kin myö­tä.

– Meil­lä­kin on nyt uu­sim­pa­na uu­tuu­te­na avat­tu Bubs-buf­fet­ti, Eve Län­si­luo­to sa­noo.

Osa tren­deis­tä tu­lee ja hä­vi­ää il­mi­öi­nä, osa jää py­sy­vik­si. Hyvä esi­merk­ki ly­hy­es­tä tren­dis­tä oli "haip­pi­tuot­tee­na" tun­ne­tun Prime Hyd­ra­ti­on -ur­hei­lu­juo­man suo­sio, joka al­koi maa­lis–huh­ti­kuus­sa ja hii­pui jo sa­man vuo­den syk­syl­lä.

– Sus­hi puo­les­taan tuli to­del­la isos­ti Suo­men mark­ki­noil­le – jää­däk­seen, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Län­si­luo­dot ovat tut­ki­neet, mitä seu­raa­vat tren­dit voi­si­vat ol­la, jot­ta voi­vat ol­la etu­jou­kois­sa uu­des­sa kaup­pa­pai­kas­sa Län­si­ran­nal­la.

– Myy­mä­lään pi­tää jät­tää liik­ku­ma­va­raa, jot­ta meil­lä on mah­dol­li­suus teh­dä no­pei­ta liik­kei­tä ja re­a­goi­da uu­siin asi­oi­hin – tu­le­vat ne jää­däk­seen tai ei, Eve Län­si­luo­to jat­kaa.

Kaup­pa ei ole kos­kaan val­mis.

– Se on hie­noa, et­tä täs­sä on mah­dol­li­suuk­sia joka päi­vä kek­siä jo­tain uut­ta, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

FAK­TA
Por­voon K-Ci­ty­mar­ke­tin kaup­pi­a­sy­rit­tä­jät:
» Pau­li Kor­ven­syr­jä, Fors­sa 1987–1992
» Hans Böh­ling, Si­poo 1993–2000
» Las­se Wal­ldén, Por­voo 2001–2009
» Kim­mo Si­vo­nen, Van­taa 2009–2010
» Oh­to Pa­ro­nen, Van­taa 2011–2013
» Tai­na ja John Jan­sen, Tur­ku 2013–2018
» Mar­ko ja Su­san­na Kinds­tedt, Por­voo 2018–2026
» Mik­ko ja Eve Län­si­luo­to, Si­poo 2026–

Kolmannen polven ruokakauppias Mikko Länsiluoto, 44, katsoo puolisoaan, Eveä silmiin. – Omalle sielunmaisemalle tekee hyvää saada työskennellä rauhallisemmassa ympäristössä Helsingin ydinkeskustan jälkeen. Kiireinen elämänsyke on kuluttavaa pidemmän päälle, 44-vuotias Mikko Länsiluoto pohtii.

Marko Wahlström

In­to­hi­mos­ta hy­vään ruo­kaan

POR­VOO–SI­POO Kaup­pi­as­pa­ris­kun­nal­le it­sel­leen ruo­ka on in­to­hi­mo.

– Kok­kai­lem­me ja tes­taam­me yh­des­sä uu­sia ruo­kia. It­se tyk­kään gril­la­ta ja käy­dä ka­las­sa, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Pa­ris­kun­ta tyk­kää vii­kon­lop­pui­sin ko­koon­tua hy­vän ruo­an ää­reen vie­rai­den­sa kans­sa.

– Asi­ak­kai­den kans­sa tyk­kääm­me pu­hua ruo­as­ta. Heil­tä tu­lee hy­viä vink­ke­jä jos­kus myös omaan käyt­töön, Eve Län­si­luo­to jat­kaa.

"Lo­ma­mat­koil­la kier­räm­me kat­so­mas­sa kaup­pa­kon­sep­te­ja"

Län­si­luo­dot mat­kus­ta­vat sään­nöl­li­ses­ti maa­il­mal­la.

– Lo­ma­mat­koil­la ha­lu­am­me et­siä uu­sia ruo­ka­ko­ke­muk­sia. Kier­räm­me myös kat­so­mas­sa eri­lai­sia kaup­pa­kon­sep­te­ja, ku­ten muun mu­as­sa Ruot­sis­sa, Sak­sas­sa ja Yh­dys­val­lois­sa, Mik­ko sa­noo rak­kau­des­ta la­jiin.

Kaup­pi­as­pa­ris­kun­ta kiit­te­lee suo­ma­lais­ten elin­tar­vi­ke­kaup­po­jen ta­soa.

– Meil­lä ruo­ka­kau­pat mo­ni­puo­li­sia va­li­koi­mil­taan, laa­duk­kai­ta ja tur­val­li­sia. Ka­la­tis­keil­läm­me ei myy­dä uha­na­lai­sia la­je­ja, vaan kes­tä­väs­ti pyy­det­ty­jä. Suo­mes­sa on myös huip­puo­saa­mis­ta esi­mer­kik­si sii­pi­kar­jan kas­vat­ta­mi­ses­sa il­man an­ti­bi­oot­te­ja, Eve Län­si­luo­to sa­noo.

Tark­ko­ja ruo­ka­va­li­oi­ta nou­dat­ta­vat, mut­ta myös niin­sa­no­tut ruo­kaf­le­xaa­jat löy­tä­vät suo­ma­lai­sis­ta kau­pois­ta run­saas­ti eri­lai­sia vaih­to­eh­to­ja.

– Mis­sään muu­al­la maa­il­mas­sa ei ole yh­tä pal­jon va­li­koi­mia suh­tees­sa ruo­ka­kau­pan ne­li­öi­hin kuin Suo­mes­sa.

Län­si­luo­dot myön­tä­vät ole­van­sa hie­man kär­si­mät­tö­miä

Kah­des­taan puo­li­son kans­sa työs­ken­te­lys­sä on etun­sa.

– Olem­me pal­jon töis­sä sekä py­rim­me ole­maan mah­dol­li­sim­man pal­jon läs­nä niin asi­ak­kail­le kuin hen­ki­lö­kun­nal­le. Nyt al­ku­vai­hees­sa on men­nyt enem­män ai­kaa kont­to­ris­sa, mut­ta ti­lan­ne hel­pot­tuu viik­ko vii­kol­ta, Mik­ko Län­si­luo­to loh­dut­tau­tuu.

Län­si­luo­dot ovat no­pei­ta liik­keis­sään.

– Kun tu­lee joku uu­si jut­tu. mi­hin pi­täi­si vas­ta­ta heti – tren­di tai tuo­te­toi­ve – sen pi­tää ta­pah­tua nyt tai mie­lel­lään jo tois­sa­vii­kol­la. Olem­me vä­hän kär­si­mät­tö­miä, Eve Län­si­luo­to myön­tää nau­rah­ta­en.

Län­si­luo­doil­le yh­des­sä työs­ken­te­ly kaup­pi­ai­na on heil­le hen­ki­lö­koh­tai­ses­ti suu­ri voi­ma­va­ra. Kau­pal­le suu­rin voi­ma­va­ra sen si­jaan on hen­ki­lös­tö.

– Pa­ri­suh­teen kan­nal­ta tämä voi ol­la pie­ni ra­si­te, kos­ka olem­me ai­na yh­des­sä. Il­lal­la vii­mei­se­nä en­nen kuin sil­mät sul­keu­tu­vat, toi­nen muis­tut­taa tois­ta seu­raa­van päi­vän työ­teh­tä­vis­tä. Vä­lil­lä työ on eh­kä tur­han­kin läs­nä ar­jes­sam­me, vaik­ka in­to­hi­moi­ses­ti työ­hön suh­tau­dum­me­kin.

"Pi­tää osa­ta myös ol­la it­sel­leen ar­mol­li­nen"

Puo­li­so Eve muis­tut­taa, et­tä työ­ym­pä­ris­tö­nä kaup­pa on sel­lai­nen, et­tä siel­lä työt ei­vät lopu te­ke­mäl­lä­kään.

– Pi­tää osa­ta myös ol­la it­sel­leen ar­mol­li­nen. Pa­ri­suh­teen ko­ho­koh­dil­le jää vä­hän ai­kaa, jos on pai­net­tu vain hom­mia aa­mus­ta il­taan, Mik­ko Län­si­luo­to sa­noo.

Län­si­luo­dot myön­tä­vät, et­tä kaup­pi­a­sy­rit­tä­jyys on heil­le elä­män­ta­pa.

– Su­kel­ta­mi­nen läm­pi­mäs­sä ve­des­sä, ka­las­ta­mi­nen ja moot­to­ri­pyö­räi­ly ovat suu­rim­pia in­to­hi­mon koh­tei­ta­ni, Mik­ko tuu­maa. MAR­KO WAHLST­RÖM

– Olemme aina laittaneet kädet saveen ja alkaneet tekemään hommia uudessa kauppapaikassa. Hyvin onnistuessaan täällä Porvoossa voisi viihtyä pitkäänkin. Nyt ei ole enää kiire, sillä koko kauppiasputki on käyty läpi, Mikko Länsiluoto sanoo vierellään puolisonsa Eve.

Marko Wahlström