POR­VOO Taas al­kaa kil­pai­lu Por­voon par­haas­ta Ru­ne­ber­gin tor­tus­ta. Tit­te­liä ta­voit­te­lee tänä vuon­na seit­se­män fi­na­lis­tia.

–?Yh­tä lu­kuu­not­ta­mat­ta fi­na­lis­tit ovat tänä vuon­na vä­hän enem­män pe­rin­tei­siä ai­na­kin nä­öl­tään kuin vii­me vuon­na, kil­pai­lu­jär­jes­tä­jän edus­ta­ja, por­voo­lai­nen ra­vin­to­la­y­rit­tä­jä Lot­ten Lind­borg ku­vai­lee.

Hän ker­too ai­na häm­mäs­te­le­vän­sä sitä, kuin­ka mon­ta ma­ku­maa­il­maa ru­ne­ber­gin­tort­tuun mah­tuu.

–?Nyt va­li­tut fi­na­lis­tit ovat jäl­leen hy­vin eri­lai­sia ma­ku­maa­il­mal­taan. Ma­ku­jen eri­lai­suus tu­lee joka vuo­si yl­lä­tyk­se­nä.

Lind­bor­gin mu­kaan ru­ne­ber­gin­tor­tus­ta te­kee ai­nut­laa­tui­sen yh­dis­tel­mä, joka koos­tuu maun, koos­tu­muk­sen, ul­ko­nä­ön, tuok­su ja vä­ri­maa­il­man hie­no­sää­döis­tä.

–?Sik­si yh­dis­tel­miä voi ol­la lo­put­to­miin. Tort­tu­ko­ke­mus on ai­na eri­lai­nen.

Lind­borg odot­taa mie­len­kiin­nol­la het­keä, jol­loin joku te­kee jo­tain ihan eri­lais­ta – ku­ten voh­ve­lin, drin­kin tai suo­lai­sen ver­si­on. Kil­pai­lun his­to­ri­aan on mah­tu­nut muun mu­as­sa ru­ne­ber­gin­tort­tu­jää­te­lö, rul­la­tort­tu ja tort­tu, joka tar­joil­tiin la­si­pur­kis­sa ja puns­sia sai li­sä­tä it­se ruis­kul­la.

Esi­raa­din muo­dos­ti por­voo­lais­mais­te­li­joi­den jouk­ko

Täl­lä ker­taa kil­pai­luun osal­lis­tui 14 tort­tua. Fi­naa­lin pää­si kak­si lei­po­moa, yk­si päi­vä­ko­ti ja jouk­ko ko­ti­lei­pu­rei­ta.

–?Se on ai­na yh­tä haas­ta­vaa, ke­net lait­taa fi­naa­liin. Tämä on niin ma­ku­a­sia, Lind­borg jat­kaa.

Esi­raa­tiin oli kut­sut­tu por­voo­lai­sia. Va­lin­ta­raa­din ko­koon­pa­no vaih­te­lee vuo­sit­tain. Kil­pai­lu jär­jes­te­tään ny­ky­mu­dos­saan nyt kol­man­nen ker­ran.

Mänt­sä­lä­läi­nen lei­po­mo fi­na­lis­tien jou­kos­sa

Vii­me vuo­den kil­pai­lus­sa haas­ta­ja­na mu­ka­na oli pa­rais­lai­nen kah­vi­la Fred­ri­kan tupa, joka si­joit­tui fi­naa­lis­sa kol­man­nek­si.

–?Tänä vuon­na mu­ka­na yk­si lei­po­mo, jon­ka osoi­te on vi­ral­li­ses­ti Por­voon ul­ko­puo­lel­la. He ot­ti­vat mei­hin yh­teyt­tä ja ky­syi­vät sai­si­vat­ko osal­lis­tua, kos­ka toi­nen omis­ta­ja ja lei­pu­ri asuu Por­voos­sa, Lind­borg ker­too.

Yrit­tä­jät Jen­ni Daa­vit­sai­nen ja Pau­la Jur­va­nen pe­rus­ti­vat Vil­ja­her­kut Oy -ni­mi­sen lei­po­mon Mänt­sä­län Hir­vi­haa­raan ko­ro­na­pan­de­mi­an is­kies­sä.

–?Kil­pai­lu­tort­tu on ol­lut hei­dän va­li­koi­mas­saan yri­tyk­sen alus­ta as­ti, Lind­borg sa­noo.

Tort­tu­fi­na­lis­tien toi­nen am­mat­ti­lei­pu­ri on Nina Kuu­sis­to por­voo­lai­ses­ta lei­po­mo–kah­vi­la Mum­mon Mun­kis­ta.

Tä­män vuo­den fi­na­lis­tien jouk­koon mah­tuu myös por­voo­lai­nen päi­vä­ko­ti Regn­bå­gen, joka on nyt tois­ta ker­taa mu­ka­na ki­sas­sa.

–?Kak­si ai­van iha­nan hert­tais­ta las­ta toi­vat tor­tut, joil­le oli teh­ty oma laa­tik­ko. Päi­vä­ko­ti teki myös pöy­tä­va­rauk­sen fi­naa­li­ta­pah­tu­mas­ta, Lind­borg iloit­see.

Tä­män vuo­den muut fi­na­lis­tit ovat Jen­ny Hoffström, Eri­ka ja Isak Härö, Sari Um­pa­la sekä Ja­ni­ta Virk­ki.

Vii­me vuo­den voit­to­tor­tut myyn­tiin fi­naa­li­ta­pah­tu­maan

Tänä vuon­na tort­tu­ja ar­vi­oi vii­me vuo­del­ta tut­tu tuo­ma­ri­kol­mik­ko eli kok­ki, ra­vin­to­loit­si­ja ja keit­to­kir­jai­li­ja Sik­ke Su­ma­ri, kok­ki Te­re­sa Vä­li­mä­ki ja graa­fi­nen suun­nit­te­li­ja, ku­vit­ta­ja Kas­per Ström­man.

Fi­naa­li pi­de­tään por­voo­lai­ses­sa ra­vin­to­la Ones­sa tiis­tai­na 31.1. kel­lo 18 al­ka­en. Ta­pah­tu­ma on avoin kai­kil­le.

–?Vii­me vuo­den voit­ta­ja Jaa­na Kos­ken­nie­mi on lu­van­nut lei­poa voit­to­tort­tu­jaan myyn­tiin ta­pah­tu­man ajak­si. Näin ylei­sö pää­see mais­te­le­maan nii­tä, Lind­borg pal­jas­taa.

Por­voo­lai­sen kil­pai­lu­työ koos­tui kol­mes­ta eri­lai­ses­ta ru­ne­ber­gin­tor­tus­ta.

Lot­ten Lind­borg: "Ru­ne­ber­gin­tort­tu­muis­tot vie­vät mum­mon luo"

Kil­pai­lun jär­jes­tä­jän edus­ta­jan omat ru­ne­ber­gin­tort­tu­muis­tot vie­vät lap­suu­teen ja Por­voos­sa asu­neen mum­mon luo.

–?Hä­nen mie­les­tä olin tör­keä, kun söin ai­na vain tor­tun pääl­li­sen eli vä­hän kak­kua ja eni­ten hil­loa. Lem­pi­tort­tu­ni oli­si var­mas­ti sel­lai­nen, jos­sa on oi­kein pal­jon hil­loa si­säl­lä, Lot­ten Lind­borg ker­too.

Lind­borg naut­ti ru­ne­ber­gin­tor­tuis­ta lap­se­na kah­vi­las­sa.

–?Se oli juh­lal­lis­ta ja vä­hän eri­kois­ta sii­hen ai­kaan, hän muis­te­lee.

Por­voon pa­ras ru­ne­ber­gin­tort­tu -kil­pai­lun jär­jes­tä­vät De­sign Pour Vous -pro­jek­ti, mai­nos­toi­mis­to Pe­op­le's, One-ra­vin­to­la ja Vi­sit Por­voo.

Fi­naa­lia voi seu­ra­ta myös suo­ra­na lä­he­tyk­se­nä Itä­väy­län Yo­u­Tu­be-ka­na­val­la.

»» POR­VOON PA­RAS RU­NE­BER­GIN­TORT­TU – BOR­GÅS BÄS­TA RU­NE­BERGS­TÅR­TA 2023

»» Lop­pu­kil­pai­lu lä­he­te­tään myös strii­mat­tu­na verk­koon. Link­ki tu­lee löy­ty­mään osoit­tees­ta www.por­voon­pa­ras­ru­ne­ber­gin­tort­tu.fi.

»» Lue myös: Jaa­nan tort­tu­kol­mik­ko va­lit­tiin vuo­den par­haak­si ru­ne­ber­gin­tor­tuk­si – Pa­rais­ten haas­ta­ja prons­sil­le

»» Lue myös: Vuo­den 2022 ru­ne­ber­gin­tort­tu­kil­pai­lun fi­na­lis­tit ovat sel­vil­lä – Jou­kos­sa vii­si yk­si­tyis­hen­ki­löi­den luo­mus­ta

»» Lue myös: Pe­rin­tei­nen tort­tu piti pin­tan­sa – Café Cab­ri­o­le Por­voon pa­ras ru­ne­ber­gin­tort­tu -kil­pai­lun voit­ta­jak­si

»» Lue myös: Ru­ne­ber­gin­tor­tut jäl­leen kil­pa­sil­le Por­voos­sa

»» Lue myös: Kuka lei­poo par­haim­man ru­ne­ber­gin­tor­tun? – Tort­tu­ki­sa hui­pen­tuu J.L. Ru­ne­ber­gin­päi­vä­nä

»» Lue myös: Por­voo­lai­set ru­ne­ber­gin­tor­tut on jäl­leen mais­tel­tu – Pet­ris Cho­co­la­te Roo­min luo­mus pal­kit­tiin tä­män vuo­den par­haa­na