POR­VOO, VIR­TAA­LA Koko Suo­mes­sa pe­rin­ne­myl­ly­jä on jäl­jel­lä al­le kym­me­nen. Ströms­ber­gis­sä myl­ly käy kui­ten­kin kuu­ma­na, vaik­ka ikää on jo lä­hes vii­si­sa­taa vuot­ta. En­sim­mäi­set nel­jä vuo­si­sa­taa myl­lyn­ki­viä pyö­rit­ti Por­voon­jo­ki. 1920–lu­vul­la toi­min­ta siir­tyi ny­kyi­seen paik­kaan­sa. Tänä päi­vä­nä 100-vuo­ti­ai­den lait­tei­den na­ruis­ta ve­te­lee myl­lä­ri Jani Han­nu­la.

– Jau­ho­hom­ma työl­lis­tää mel­kein 24 tun­tia päi­väs­sä. Kiva kun pe­rin­ne­myl­ly on jäl­leen löy­det­ty.

REKO:n kysyntä on laittanut Hannulan kehittämään uusia tuotteita. Mylly jauhaa nykyään yli kuuttakymmentä eri tuotetta.

Kalle Hyttinen

Tä­nään on val­mis­tet­tu veh­nä­jau­hoa. Han­nu­lan päi­vät al­ka­vat jo nel­jän vii­den ai­kaan, sil­lä vil­jan mat­ka jau­hok­si on pit­kä.

It­se vil­ja on kui­ten­kin lä­hel­tä – kaik­ki tu­lee kym­me­nen ki­lo­met­rin sä­teel­tä, osa Han­nu­lan omal­ta pel­lol­ta.

En­sin pui­tu vil­ja kui­va­te­taan kui­vu­ris­sa myl­lyn pi­hal­la. Sen jäl­keen la­jit­te­lu­ko­ne pois­taa jou­kos­ta huo­not jy­vät. Jau­ho­tus­puo­lel­la tuo­te käy­te­tään vie­lä kuo­ri­ma­ko­neen läpi, en­nen kuin sen mat­ka myl­lyn put­kis­tos­sa al­kaa. Jy­vät pyö­ri­vät tu­han­sia ker­to­ja sih­ti­ko­neis­ton läpi, jos­sa ne pik­ku­hil­jaa murs­kaan­tu­vat val­ke­ak­si jau­hok­si.

Van­hat ko­neet vaa­ti­vat kui­ten­kin käyt­tä­jän­sä, ei­kä fyy­si­sel­tä työl­tä sääs­ty. Vil­ja­säk­ke­jä siir­rel­lään nel­jän ker­rok­sen vä­lil­lä kä­si­voi­min.

–En­nen kuin se vii­mei­nen­kin jau­hon no­ka­re tu­lee put­kis­tos­ta, niin se on 14 tun­tia.

– Sitä säk­kiä kan­ne­taan sii­nä ajas­sa ai­ka mon­ta ker­taa, uu­des­taan ja uu­des­taan.

Ras­kas työ ko­et­te­lee myl­lä­rin sel­kää, pol­via, kuu­loa ja keuh­ko­ja.

Uu­sis­sa myl­lyis­sä on hel­pom­paa. Ko­neet hoi­ta­vat sa­man hom­man tun­nis­sa, ei­kä myl­lä­rei­den tar­vit­se edes li­a­ta it­se­ään. Mis­tään ei kui­ten­kaan saa yh­tä val­kois­ta veh­nä­jau­hoa kuin Ströms­ber­gis­tä.

– Isot jau­ho­fir­mat kil­pai­lee hin­nal­la, me kil­pail­laan laa­dul­la.

Ovet lai­te­taan kiin­ni nel­jäl­tä. Päi­vä ei kui­ten­kaan ole ohi. Edes­sä on vie­lä 12 REKO-ja­koa. Ja­ko­ti­lai­suuk­sis­sa Han­nu­la vä­lit­tää mui­den pien­tuot­ta­jien kans­sa val­miik­si ti­lat­tu­ja tuot­tei­ta os­ta­jil­le. Kaup­pi­ai­den au­to­let­ka vaih­taa paik­kaa puo­len­tun­nin vä­lein.

– Se työl­lis­tää kyl­lä pal­jon, mut­ta se myös tuo työ­paik­ko­ja. Moni pien­tuot­ta­ja on saa­nut REKO:n avul­la pi­det­tyä työ­pai­kan, ei­kä ole tar­vin­nut lo­pet­taa toi­min­taa.

– Se on se, mikä myl­lyn lait­taa joka aa­mu pääl­le.

REKO:is­sa elin­tar­vik­kei­ta saa tuot­ta­jil­ta suo­raan, il­man vä­li­kä­siä. Tämä mah­dol­lis­taa tuot­ta­jil­le pie­nien erien val­mis­ta­mi­sen ja oi­ke­an hin­nan saa­mi­sen. Ku­lut­ta­ja taas saa var­mas­ti tuo­ret­ta ja laa­du­kas­ta elin­tar­vi­ket­ta.

Han­nu­la on use­as­sa ja­ke­lus­sa va­paa­eh­toi­se­na yl­lä­pi­tä­jä­nä, eli huo­leh­tii toi­min­nan tar­koi­tuk­sen­mu­kai­suu­des­ta. REKO-kau­pas­ta kaik­ki tuot­to me­nee tuot­ta­jil­le, kun ja­ke­lu­paik­koi­na­kin toi­mi­vat jul­ki­set ti­lat tai osal­lis­tu­ja­y­ri­tys­ten pi­hat.

Han­nu­la suo­sit­te­lee kui­ten­kin käy­mään myös myl­lyl­lä.

– Tääl­lä se jau­ho voi ol­la sa­mal­la se­kun­nil­la myy­mä­län hyl­lyl­le tul­lut­ta. Jos ha­lu­at oi­ke­as­ti tuo­ret­ta jau­hoa, niin tämä on oi­kea paik­ka.

Myl­lyl­lä jär­jes­te­tään myös esit­te­ly­kier­rok­sia kah­des­ti vuo­des­sa, jois­sa ko­nei­siin pää­see to­del­la tu­tus­tu­maan.

Strömsbergin mylly sijaitsee Saksalantien varressa. Yhteydessä sijaitsee myös myymälä.

Kalle Hyttinen

STRÖMS­BER­GIN MYL­LY
» Pe­rus­tet­tu alun pe­rin ve­si­myl­ly­nä Por­voon­jo­en var­teen 1545.
» Ströms­ber­gin kar­ta­non omis­ta­ma myl­ly siir­tyi 1920–lu­vul­la ny­kyi­seen paik­kaan­sa. Säh­kö­myl­lyn lait­teet ovat edel­leen al­ku­pe­räi­set.
» Toi­mi ase­kät­ken­tä­paik­ka­na so­dan jäl­keen.
» Pa­loi pa­has­ti 1950–lu­vul­la, mut­ta myl­ly­ko­neis­to säi­lyi.
» Myl­ly siir­tyi Jani Han­nu­lan isäl­le Mat­ti Han­nu­lal­le 1970–lu­vul­la.
» Jani Han­nu­lal­le myl­ly siir­tyi Mat­ti-isäl­tä vuon­na 2005.
» 2015 jäl­keen REKO-kaup­pa pe­las­taa myl­lyn toi­min­nan ja vie sen uu­del­le ta­sol­le.