POR­VOO, TAR­MO­LA Kun por­voo­lai­sen li­ha­lii­ke He­re­kin pit­kä myyn­tip­ro­ses­si päät­tyi, löy­tyi os­ta­ja lo­pul­ta lä­hem­pää kuin moni eh­kä ar­va­si­kaan. Liik­keen os­ti Liha-Leh­ti­nen Oy, jon­ka yrit­tä­jä Jyri Leh­ti­nen tun­ne­taan eri­tyi­ses­ti eläin­kul­je­tuk­sis­ta, teu­ras­han­kin­nas­ta ja In­koos­sa toi­mi­vas­ta teu­ras­ta­mos­ta.

31-vuo­ti­as Leh­ti­nen ker­too, et­tä pää­tös He­re­kin os­ta­mi­ses­ta syn­tyi no­pe­as­ti – vain noin puo­li­tois­ta kuu­kaut­ta sit­ten. Por­voo­lai­sen li­ha­kau­pan isän­nyys vaih­tui 7. syys­kuu­ta.

– Olin seu­ran­nut, et­tä He­rek oli ol­lut myyn­nis­sä jo pit­kään. Kun kuu­lin, et­tä se on edel­leen myyn­nis­sä, otim­me yh­teyt­tä ja läh­dim­me sel­vit­tä­mään asi­aa. Lo­pul­ta pro­ses­si oli mei­dän osal­tam­me yl­lät­tä­vän no­pea, hän ker­too.

Nuo­res­ta iäs­tään huo­li­mat­ta Leh­ti­nen on eh­ti­nyt ra­ken­taa yri­tys­tään vauh­dil­la. Vuon­na 2023 pe­rus­tet­tu Liha-Leh­ti­nen Oy aloit­ti eläin­kul­je­tuk­sil­la ja teu­ras­han­kin­nal­la. Sit­tem­min toi­min­ta on laa­jen­tu­nut teu­ras­tuk­seen, ja en­sim­mäi­set eläi­met teu­ras­tet­tiin yri­tyk­sen omas­sa lai­tok­ses­sa hel­mi­kuus­sa 2025.

– Käy­tän­nös­sä läh­det­tiin liik­keel­le nol­las­ta. Kas­vu on ol­lut ai­ka no­pe­aa.

Yrittäjä Jyri Lehtinen vastaa Liha-Lehtisen operatiivisesta toiminnasta. Puoliso Viveka Ylönen toimii yrityksen taustalla hallinnollisissa tehtävissä.

Marko Wahlström

As­ko­las­ta In­koo­seen

Vaik­ka yri­tys toi­mii ny­kyi­sin In­koos­sa, ovat Jyri Leh­ti­sen juu­ret Itä-Uu­del­la­maal­la.

– Olen syn­ty­nyt ja kas­va­nut As­ko­las­sa, jo­ten Por­voon seu­tu on mi­nul­le kyl­lä tut­tua. Täs­sä voi aja­tel­la, et­tä kyse on erään­lai­ses­ta pa­luus­ta juu­ril­le.

Leh­ti­nen asuu ny­kyi­sin In­koos­sa yh­des­sä puo­li­son­sa Vi­ve­ka Ylö­sen kans­sa. Ylö­nen työs­ken­te­lee yri­tyk­sen taus­tal­la hal­lin­nol­li­sis­sa teh­tä­vis­sä.

Yri­tyk­sen toi­min­ta­ta­pa pe­rus­tuu pit­käl­ti sii­hen, et­tä mah­dol­li­sim­man pal­jon teh­dään it­se.

– Meil­lä on oma kul­je­tus­ka­lus­to ja kyl­mä­kul­je­tuk­set. Kun yri­tys on pie­ni, kaik­ki py­syy omis­sa kä­sis­sä. Se tuo jous­ta­vuut­ta ja sa­mal­la pys­tym­me seu­raa­maan laa­tua koko ket­jus­sa.

Leh­ti­nen työl­lis­tää teu­ras­ta­mol­laan 5–7 työn­te­ki­jää.

Ko­ti­mai­suus kai­ken pe­rus­ta­na

Liha-Leh­ti­sen toi­min­nan yti­mes­sä ovat suo­ma­lai­set tuot­ta­jat ja ko­ti­mai­nen liha. Yri­tys kä­sit­te­lee en­nen kaik­kea nau­taa ja lam­mas­ta. Yh­ti­ön asi­ak­kai­na on li­ha­ti­lal­li­sia ym­pä­ri maa­tam­me, mut­ta suu­rin osa teu­ra­se­läi­mis­tä tu­lee Ete­lä-Suo­men alu­eel­ta.

– Tämä koko toi­min­ta pyö­rii ko­ti­mai­suu­den ym­pä­ril­lä. Mei­dän oma tuo­tan­to pe­rus­tuu nau­taan ja lam­paa­seen. Si­an­li­ha ja broi­le­ri tu­le­vat yh­teis­työ­kump­pa­neil­ta.

Leh­ti­sen mu­kaan ku­lut­ta­jat ovat en­tis­tä kiin­nos­tu­neem­pia li­han al­ku­pe­räs­tä.

– Me ha­em­me eläi­met it­se, tun­nem­me ti­lat ja tie­däm­me mis­tä eläin tu­lee. Koko ket­ju on tie­dos­sa alus­ta lop­puun. Se on mei­dän mie­les­täm­me tär­keä asia.

Hä­nen mu­kaan­sa pie­nem­mät toi­mi­jat voi­vat tar­jo­ta lä­pi­nä­ky­vyyt­tä ta­val­la, jo­hon suu­ret toi­mi­jat ei­vät ai­na pys­ty.

– Jos joku ha­lu­aa tul­la kat­so­maan toi­min­taam­me, se on­nis­tuu. Ei tar­vit­se vain ker­toa, et­tä asi­at teh­dään hy­vin, vaan nii­tä voi tul­la kat­so­maan it­se.

Lihaliike Herek on toiminut Porvoossa vuodesta 1971 ja Tarmolassa viimeiset 23 vuotta.

Marko Wahlström

Laa­tua mas­san si­jaan

Tar­mo­las­sa jo 23 vuo­den ajan toi­mi­nut li­ha­kaup­pa He­rek jat­kaa ai­na­kin al­ku­vai­hees­sa ny­kyi­sel­lä ni­mel­lään ja ny­kyi­sis­sä ti­lois­saan. Liik­keen pit­kä­ai­kai­nen yrit­tä­jä Ken­neth Ek jat­kaa myös toi­min­nas­sa mu­ka­na.

Leh­ti­nen ko­ros­taa, et­tei tar­koi­tus ole muut­taa kaik­kea ker­ral­la.

– Pien­tä kas­vo­jen­ko­ho­tus­ta var­mas­ti teh­dään, mut­ta muu­ten läh­de­tään ke­hit­tä­mään toi­min­taa as­kel ker­ral­laan.

Hä­nen mu­kaan­sa vä­hit­täis­kaup­pa on yri­tyk­sel­le uu­si alue, sil­lä ai­em­min toi­min­ta on kes­kit­ty­nyt tuk­ku­kaup­paan.

– Tämä on meil­le en­sim­mäi­nen vä­hit­täis­myyn­ti­pis­te. Kat­so­taan en­sin, mi­ten tämä toi­mii. Jos kon­sep­ti osoit­tau­tuu toi­mi­vak­si, voi­daan myö­hem­min miet­tiä uu­sia paik­ka­kun­tia.

Yk­si ta­voit­teis­ta on nos­taa esiin pa­ka­tun li­han va­li­koi­maa.

– Kyse ei ole mas­sa­tuot­tees­ta, vaan mah­dol­li­sim­man tuo­rees­ta li­has­ta. Sa­mal­la pys­tym­me ker­to­maan asi­ak­kaal­le, mis­tä liha tu­lee ja mi­ten se on tuo­tet­tu.

Ab He­rek Oy:n pe­rus­ti­vat Ee­ro Hän­ni­nen ja Rei­jo Ee­ro­la vuon­na 1971. Yri­tyk­sen nimi muo­dos­tuu pe­rus­ta­ja­kak­si­kon etu- ja su­ku­ni­mien en­sim­mäis­tä kir­jai­mis­ta li­sät­ty­nä ruotsín­kie­li­sen li­ha­sa­nan al­ku­kir­jai­mel­la. Pe­rus­ta­jien jäl­keen pit­kä­ai­kai­set yrit­tä­jät oli­vat Tom Ahl­berg ja Ken­neth Ek.

Yrit­tä­jyys on elä­män­ta­pa

Leh­ti­nen ku­vai­lee yrit­tä­jyyt­tä vaa­ti­vak­si, mut­ta sa­mal­la pal­kit­se­vak­si.

– Suo­mes­sa yrit­tä­mi­nen ei ole help­poa. Kil­pai­lu on ko­vaa ja koko ajan pi­tää ke­hit­tää toi­min­taa. Ei voi jää­dä pai­kal­leen ja aja­tel­la, et­tä van­hat toi­min­ta­ta­vat riit­tä­vät.

Työ­päi­vät ve­ny­vät usein 10–16-tun­ti­sik­si.

– Ei mi­nul­la oi­ke­as­taan ole mi­tään har­ras­tuk­sia. Työ on sa­mal­la myös se, mis­tä saan eni­ten si­säl­töä. Jos jo­kin asia on kes­ken, en osaa kes­kit­tyä mui­hin asi­oi­hin en­nen kuin se on hoi­det­tu.

Mikä sit­ten pi­tää mo­ti­vaa­ti­on yl­lä?

– Ha­lu­an teh­dä asi­oi­ta vä­hän pa­rem­min kuin en­nen. Näen jat­ku­vas­ti yk­si­tyis­koh­tia, joi­ta voi ke­hit­tää. Sii­tä syn­tyy halu yrit­tää.

Sa­mal­la hän ko­ros­taa pit­kä­jän­tei­siä asi­a­kas­suh­tei­ta.

– En­sin pi­tää huo­leh­tia ny­kyi­sis­tä asi­ak­kais­ta mah­dol­li­sim­man hy­vin. Vas­ta sen jäl­keen voi­daan miet­tiä kas­vua. Va­ki­oa­si­ak­kaat kan­ta­vat yri­tys­tä eteen­päin.

Tu­le­vai­suu­teen mal­til­la

Leh­ti­nen us­koo, et­tä pie­nil­le, pai­kal­li­sil­le liha-alan toi­mi­joil­le on edel­leen ky­syn­tää, vaik­ka ala käy läpi suur­ta mur­ros­ta.

– Ku­lut­ta­jat ar­vos­ta­vat laa­tua, al­ku­pe­rää ja sitä, et­tä tie­tä­vät mitä os­ta­vat. Kun tuo­te on hyvä, sil­le löy­tyy ky­syn­tää.

Sik­si myös He­re­kin tu­le­vai­suut­ta ra­ken­ne­taan mal­til­li­ses­ti.

– Aja­tus on yk­sin­ker­tai­nen: ko­e­te­taan teh­dä vä­hän pa­rem­min ja vä­hän pa­rem­paa.

»» Li­ha­kaup­pa He­rek si­jait­see Por­voon Tar­mo­las­sa osoit­tees­sa Ki­säl­lin­tie 4.

FAK­TA
Jyri Leh­ti­nen
» Syn­ty­nyt As­ko­las­sa vuon­na 1995. Asuu In­koos­sa.
» Siir­tyi pe­rus­kou­lus­ta maa­seu­tu­y­rit­tä­jäk­si, joka pe­rus­ti Liha-Leh­ti­nen Oy:n vuon­na 2023. Yri­tyk­sen toi­mi­a­laa ovat eläin­kul­je­tuk­set, teu­ras­han­kin­ta, teu­ras­tus ja li­ha­tuot­teet. En­sim­mäi­set teu­ras­tuk­set teh­tiin tou­ko­kuus­sa 2025.
» Per­hee­seen kuu­luu puo­li­so Vi­ve­ka Ylö­nen.

»» Lue myös: Vii­mei­nen ru­tis­tus al­kaa – Van­ha­na­jan li­ha­kaup­pa jat­kaa toi­min­taan­sa Tar­mo­las­sa (23.4.2026)