Viikon kysymys
A-
A+
Ravintola-, baari- ja tapahtumatoimintaa harjoittavan Keidas Cafen omistavat Eleni Dimitriou (2. vas.), Leo Kylätasku, Robin Lybeck ja Dan Forsström. Elina Brooks (vas.) on kulttuuritila Vanha 123:n omistavan Porvoo Jazz Festival ry:n toiminnanjohtaja.
Marko Wahlström
PORVOO, KESKUSTA Entisen Aatos Cafén tiloihin lauantaina 19. syyskuuta avautunut Keidas Cafe haluaa yhdistää ravintolan, baarin ja kulttuuritapahtumat saman katon alle.
Porvoon keskustassa sijaitseva kulttuuritila Vanha 123 sai rinnalleen uuden ravintola-, baari- ja tapahtumatoimijan. Yrityksen omistavat Eleni Dimitriou, Leo Kylätasku, Robin Lybeck ja Dan Forsström. He ovat mukana myös Porvoon Kulttuurilaivan toiminnassa.
Omistajien mukaan ajatus omasta baarista ja tapahtumapaikasta on elänyt vuosia, mutta sopivaa tilaisuutta saatiin odottaa. Kun Aatoksen toiminta päättyi toukokuun lopulla, alkoi idea konkretisoitua.
– Olemme vuosien varrella käyneet katsomassa monia paikkoja ja haaveilleet omasta baarista. Kun kuulimme, että tiloihin etsittiin jatkajaa, asiat lähtivät etenemään nopeasti, Leo Kylätasku kertoo.
Keidas Cafe Oy:ssä vastuut jakautuvat ravintola- ja baaritoiminnan kesken. Ravintolapäällikkö Eleni Dimitriou vastaa ravintolapuolesta ja baaripäällikkö Dan Forsström baaritoiminnasta, mutta kaikki omistajat osallistuvat laajasti käytännön työhön.
– Ravintolassa tarjotaan lounasta ja kasvispainotteista ruokaa. Lisäksi vastaamme tapahtumien tarjoiluista, Dimitriou kertoo.
Lisäksi valikoimassa on iltaisin baariruokaa, jossa näkyvät omistajien kansainväliset vaikutteet.
– Tarjolla on Zapiekanka-uunipatonki, joka on puolalaista katuruokaa, Dimitriou jatkaa.
Kulttuuritila Vanha 123 on muodostunut porvoolaiseksi kulttuuritaloksi, joka kätkee sisälleen ravintolan ja baarin sekä tapahtumatoimintaa. Paikka sijaitsee Kaivokadulla entisen elokuvateatteri Studio 123:n paikalla.
Marko Wahlström
Kulttuuritoiminta jatkuu Vanhassa 123:ssa
Uusi Keidas Café on vuokralla kulttuuritila Vanha 123:ssa, jota ylläpitää vuonna 2013 perustettu Porvoo Jazz Festival ry.
Yhdistyksen toiminnanjohtaja Elina Brooks korostaa, ettei kulttuuritalon perusajatus ole muuttumassa.
– Vanha 123 on ollut ja pysyy kulttuuritilana. Keidas Cafe tuo siihen rinnalle ravintola- ja baaritoimintaa, Brooks sanoo.
Kulttuuriohjelman tuottamisessa keskeisessä roolissa on Porvoon Kulttuurilaiva, jonka verkostot ja tapahtumatuotannon osaaminen tuodaan osaksi uuden ravintolan toimintaa. Yksi keskeinen henkilö tapahtumatuotannossa on Vilho Talvela.
Tilojen uudistuksissa on painotettu erityisesti toimivuutta tapahtumakäytössä. Uudistettujen salien ansiosta talossa voidaan järjestää aiempaa monipuolisemmin niin istumakonsertteja kuin klubimuotoisia keikkoja, joissa yleisö voi myös tanssia.
– Tarkoituksena on mahdollisimman pian saada remontoidun kolmossalin vanhat ikkunat avattua kadulle. Panostamme ääneen ja visuaalisuuteen, Robin Lybeck kertoo.
Paikallisia tuotteita ja käsitöitä
Juomavalikoimassa halutaan nostaa esiin paikallisia toimijoita. Tarjolla on esimerkiksi porvoolaisten pienpanimoiden (Vanhan Porvoon Panimo ja Kråkö Bryggeri) tuotteita ja Keidas Cafelle pantu oma nimikko-olut. Pehmeän ale-tyylisen Keidas-oluen valmistaa loviisalainen Malmgårdin Panimo.
Myös paikalliset käsityöläiset saavat näkyvyyttä. Ravintolaan rakennetaan hyllyvuokrauskonsepti, jossa myyntiin tulee muun muassa keramiikkaa ja muita käsitöitä.
– Ajatuksena on, että vierailijat voivat ostaa mukaansa paikallisten tekijöiden tuotteita ja löytää samalla uusia tekijöitä, Robin Lybeck kertoo.
Galleriatoiminta jatkuu niin ikään osana kokonaisuutta.
Tavoitteena yhteisöllinen kohtaamispaikka
Omistajat kuvailevat Keidasta matalan kynnyksen paikaksi, johon on helppo tulla niin syömään, kuuntelemaan musiikkia kuin järjestämään omaa ohjelmaa.
– Haluamme luoda yhteisöllisen paikan, jossa ihmiset voivat osallistua siihen, millaista toimintaa täällä järjestetään. Ovet ovat avoinna uusille ideoille, Lybeck sanoo.
Tavoitteena on rakentaa aktiivinen tapahtumakalenteri, joka koostuu konserteista, DJ-illoista, stand up -esityksistä, teatterista ja avoimen lavan tapahtumista.
– Tarkoituksena on, että viikonloppuisin talossa olisi säännöllisesti ohjelmaa. Syksyn aikana tapahtumakalenteri täydentyy jatkuvasti uusilla esiintyjillä ja ohjelmilla, Elina Brooks sanoo.
Omistajien mukaan Keidas Cafe ei pyri olemaan menneiden aikojen baarien jäljittelijä, vaan uusi versio keskustan kulttuuripaikasta.
– Tämä ei ole mikään Bar Mary -museo, Leo Kylätasku sanoo.
– Ajat muuttuvat, ja meidän tavoitteemme on rakentaa tähän aikaan sopiva ravintola ja kulttuurikeidas keskelle kaupunkia, Robin Lybeck jatkaa.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot